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*所有貨品價格均以店內標示為準
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餅預拌粉/皮

產品編號

產品名稱

產品簡介

參考圖片 (按圖放大) 重量 正價 會員價
1709049

特級免煮冰皮粉[低糖]

只須加水及白菜油即可,無需蒸焗

200克可製作10-12個月餅

1KG可製作50-60個月餅

製作出的月餅數量須視乎月餅大小,皮餡比例等

*混色效果圖

1公斤 $98.00 $93.10
1709050 200克 $23.00 $21.9
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桃山月餅預拌皮[原味]/250克[盒]

現成即用月餅皮,只須調味後加入餡料,造形入模即可烘焗,簡單方便!

日式月餅又稱「日本桃山月餅」,俗稱黃金皮月餅,日本和果子的一種, 餅皮用傳統日本黃金桃山皮精製而成,風味獨特,桃山皮起源於日本桃山,採用白芸豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料秘製調配而成,口感以細膩而聞名於世。將桃山餅皮運用到月餅上,改變了一直以小麥粉做月餅餅皮的傳統,現今的桃山月餅顏色更豐富,而且餡料種類也更多些

1.桃山餅皮搓圓後壓平,包入餡料,用虎口邊轉邊收口。 

2.搓成像雞蛋冰的圓柱狀,填入模型中,輕輕壓平。 

3.再把入模整好形狀的桃山餅皮輕輕敲出。 

4.取適量蜂蜜刷在表面,以上火200℃預熱20分鐘,烤10分鐘上色即可。 

*混色效果圖

250克 $26.00 $24.70
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桃山月餅預拌皮[紫薯味]/250克[盒]

250克 $ 25.00 $23.80
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桃山月餅預拌皮[抹茶味]/250克[盒]

250克 $ 25.00 $23.80
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水晶粉/200克[包]

可做水晶月餅

200克 $18.00 $17.10

月餅專用餡料

所有中秋餡料,買滿$150另外可享95折!!

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海藻糖白蓮蓉餡/500克[盒]

  500克 $40.00 $38.00
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宇治抹茶紅豆餡/250克[盒]

  250克

$32.00

$30.40
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金桔檸檬餡/250克[盒]

  250克 $32.00 $30.40
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法國依仙尼奶油烏豆沙餡/250克[盒]

  250克 $30.00 $28.50
1609066

清甜綠豆餡/250克[盒]

  250克 $22.00 $20.90
1609068

低糖豆沙餡/250g[盒]

  250克 $24.00 $22.80
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金沙奶皇餡/500g[盒]-可焗

  500克 $72.00 $68.40
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和風紫薯餡/250克[盒]

  250克 $26.00 $24.70
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黃金烤薯餡/250克[盒]

  250克 $26.00 $24.70
1609072

特濃咖啡餡/250克[盒]

  250克 $30.00 $28.50
1609073

黃金芒果餡/250克[盒]

  250克 $34.00 $32.30
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乳酪士多啤梨餡/250克[盒]

  250克 $34.00 $32.30
1609075

金牌黑芝麻餡/250克[盒]

  250克 $25.00 $23.80
1609076

飄香榴槤餡/250克[盒]

  250克 $30.00 $28.50
1609078

白豆蓉餡/250克[盒]

  250克 $24.00 $22.80
1609079

北海道牛奶餡/250g

  250克 $26.00 $24.70
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榛子朱古力餡/250克[盒]

  250克 $30.00 $28.50
8866

黃蓮蓉餡/300g

  300克 $18.00 $17.10
1809001

大吉嶺橙茶餡/250克[盒]

  250克 $34.00 $32.30
1809002

黑糖桂圓餡/250克[盒]

  250克 $36.00 $34.20
1809003

養生棗泥餡/250克[盒]

  250克 $34.00 $32.30

手粉

4901486002419

日本黃豆粉

  100g $14.00 $13.30
4972560301391

片栗粉(210g)

  210g $16.00 $15.20
1001000000181

李祥和熟糯米粉(糕粉)(300g)

  300g $13.50 $12.80
8025

糕粉

別名: 鳳片粉/熟糯米粉/加工糕粉 Fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour

是一種加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟後磨成的細粉。粉粒鬆散,一般呈潔白色,吸水力大,遇水即黏連。在製品中呈現軟滑帶黏狀,多應用於廣東式點心、月餅和水糕皮等。 250g  $5.50  $5.20

其他月餅製作原料

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00%天然椰奶[泰國AROY-D]/250毫升[盒]

    $12.50 $11.90
8851613101392

100%天然椰奶[泰國AROY-D]/1公升[盒]

    $36.00 $34.20
016229909819

100%天然椰漿[泰國AROY-D]/1公升[盒]

    $39.00 $37.10
1609085

金黃糖漿(月餅專用)/250克[枝]

  150g $14.00 $13.30
21609086

玫瑰酒(金星牌)/(500ml)

  500ml $110.00 $104.50
1609086

玫瑰酒(金星牌)/(20ml)

  20ml $7.00 $6.70
1609088

咸蛋黃(12隻)

  12隻 $29.00 $27.60
8252

鹼水

別名:Alkaline water / 雪梘水 / 梘水

一般用於中式麵食及點心,使產品的口感較Q,有彈性,適當的鹼可以使粉狀在受熱分解時,吸收水份,達到良好的黏彈性。鹼水還有防腐作用、中和酸性等功能。 25ml  $5.00  $4.80 
1001000000013

李祥和粘米粉(600g)

  600g $17.00 $16.20
1001000000020

李祥和糯米粉(600g)

  600g $17.00 $16.20
1001000000112

李祥和澄麵(300g)

  300g $9.00

$8.60

1001000000150

李祥和木薯粉(300g)

  300g $9.50 $9.00

471261

2207024

太白粉(400g)-原裝進口

  400G  $14.00  $13.30

065204178788

 

獅嘜吉士粉(傳統)-300g

  300g $22.00 $20.90
8450

吉士粉(傳統)

別名: 卡士達粉/蛋黃粉/吉時粉/ custard powder

需要加水後加熱到澱粉的糊化溫度(60-70℃),然後冷卻方可使用,過程較繁瑣 日本高筋麵粉 50g  $5.00  $4.80
8451

吉士粉(傳統)

別名: 卡士達粉/蛋黃粉/吉時粉/ custard powder

需要加水後加熱到澱粉的糊化溫度(60-70℃),然後冷卻方可使用,過程較繁瑣 日本高筋麵粉 200g  $15.00  $14.30
5010115112609

金獅糖漿(907g)

  907g  $30.00  $28.50
1609087

Crisco固體菜油

  20g  $3.50  $3.40
8688   $10.00 $9.50
5150023913 1磅  $31.00  $29.50
51500242346 3lbs  $63.00  $59.90
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