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產品編號 產品名稱 重量   參考圖片 (按圖放大) 產地來源 正價 會員價

朱古力類

無須調溫朱古力(或巧克力) Compound Chocolate

由代可可脂製成的朱古力產品表面光澤良好,保持性長。入口無油膩感。不會因溫度差異產生表面霜化,可採用不同類型的原料油脂進行加工(如「香油及色膏」等)。 由於穩定性高,容易控制,唯味道不及調溫朱古力(類似金幣朱古力),適合於裝飾蛋糕, 慕斯,曲奇或其他西點,可配合「果凍模」造形

產品編號 產品名稱 重量 產品簡介 參考圖片 (按圖放大) 產地 正價 會員價
8085

黑朱古力磚
(無需調溫)

別名:Compound Dark Chocol Block
免調溫黑朱古力磚

500g

多用作裝飾用,可以以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型

建議顧客購買後切成細塊使用

黑朱古力磚(無需調溫) 印尼  $27.50  $26.20
8086

白朱古力磚
(無需調溫)

別名:Compound White Chocol Block
免調溫白朱古力磚

500g

多用作裝飾用,可以配合色膏調配顏色及以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型

建議顧客購買後切成細塊使用

印尼  $27.50  $26.20
8569

牛奶朱古力磚
(無須調溫)

別名:Compound Milk Chocol Block
免調溫牛奶朱古力磚

500g

多用作裝飾用,可以以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型

建議顧客購買後切成細塊使用

黑朱古力磚(無需調溫) 印尼 $27.50 $26.20
8456

白朱古力粒
(無須調溫)

別名:Compound White Chocol Coins
免調溫白朱古力粒

200g

多用作裝飾用,可以配合色膏調配顏色及以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型

呈小粒狀,使用上亦較方便

意大利白朱古力 意大利  $14.00  $13.30
28456

白朱古力粒
(無須調溫)

別名:Compound White Chocol Coins
免調溫白朱古力粒

10KG

多用作裝飾用,可以配合色膏調配顏色及以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型

呈小粒狀,使用上亦較方便

意大利白朱古力 意大利  $580
8588

牛奶朱古力粒
(無須調溫)

別名:Compound Milk Chocol Coins
免調溫牛奶朱古力粒

200g

多用作裝飾用,可以以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型

呈小粒狀,使用上亦較方便

新加玻 $14.00 $13.30
8457

黑朱古力粒
(無須調溫)

別名:Compound Dark Chocol Coins
免調溫黑牛奶朱古力粒

200g

多用作裝飾用,可以以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型

呈小粒狀,使用上亦較方便

意大利黑朱古力 意大利  $14.00  $13.30
28457

黑朱古力粒
(無須調溫)

別名:Compound Dark Chocol Coins
免調溫黑牛奶朱古力粒

10KG

多用作裝飾用,可以以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型

呈小粒狀,使用上亦較方便

意大利黑朱古力 意大利   $580
8570

草莓味粉紅色朱古力磚
(無須調溫)

別名:Compound Chocol Block with Strawberry Favor (Pink)
免調溫士多啤梨味朱古力磚

200g

含果味無須調溫朱古力,多用作裝飾用,由於無須額外加色膏調色,可以以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型,方便易用

建議顧客購買後切成細塊使用

印尼 $24.00 $22.80
8571

檸檬味黃色朱古力磚
(無須調溫)

別名:Compound Chocol Block with Lemon Favor (Yellow)
免調溫檸檬味朱古力磚

200g

含果味無須調溫朱古力,多用作裝飾用,由於無須額外加色膏調色,可以以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型,方便易用

建議顧客購買後切成細塊使用

印尼 $24.00 $22.80
8572

青蘋果味綠色朱古力磚
(無須調溫)

別名:Compound Chocol Block with Greenapple Favor (Green)
免調溫青蘋果味朱古力磚

200g

含果味無須調溫朱古力,多用作裝飾用,由於無須額外加色膏調色,可以以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型,方便易用

建議顧客購買後切成細塊使用

印尼 $24.00 $22.80
8573

葡萄味紫色朱古力磚
(無須調溫)

別名:Compound Chocol Block with grape Favor (Purple)
免調溫葡萄味朱古力磚

200g

含果味無須調溫朱古力,多用作裝飾用,由於無須額外加色膏調色,可以以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型,方便易用

建議顧客購買後切成細塊使用

印尼 $24.00 $22.80
8574

紅莓味紅色朱古力磚
(無須調溫)

別名:Compound Chocol Block with Cranberry Favor (Red)
免調溫紅莓味朱古力磚

200g

含果味無須調溫朱古力,多用作裝飾用,由於無須額外加色膏調色,可以以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型,方便易用

建議顧客購買後切成細塊使用

印尼 $24.00 $22.80
8595

橙味粉橙色朱古力磚(無須調溫)

別名:Compound Chocol Block with Orange Favor (Orange)
免調溫橙味朱古力磚

200g

含果味無須調溫朱古力,多用作裝飾用,由於無須額外加色膏調色,可以以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型,方便易用

建議顧客購買後切成細塊使用

印尼 $24.00 $22.80
8596

藍莓味藍色朱古力磚
(無須調溫)

別名:Compound Chocol Block with Blueberry Favor (Blue)
免調溫藍莓味朱古力磚

200g

含果味無須調溫朱古力,多用作裝飾用,由於無須額外加色膏調色,可以以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型,方便易用

建議顧客購買後切成細塊使用

印尼 $24.00 $22.80
8620

抺茶朱古力磚-無須調溫/

別名:Compound Chocol Block Green Tea Favor
免調溫抹茶味朱古力磚

200g

含抹茶味無須調溫朱古力,多用作裝飾用,由於無須額外加色膏調色,可以以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型,方便易用

建議顧客購買後切成細塊使用

泰國
$35.00 $33.30
8621

藍莓朱古力磚-(果粒)/無須調溫

別名:Compound Chocol Block with Blueberry Favor (Blue)
免調溫藍莓味朱古力磚

200g

含果味及果粒無須調溫朱古力,多用作裝飾用,由於無須額外加色膏調色,可以以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型,方便易用

建議顧客購買後切成細塊使用

泰國
$32.50 $30.90
8619

士多啤梨朱古力磚-(果粒)/無須調溫

別名:Compound Chocol Block with Strawberry Favor (Blue)
免調溫草莓味朱古力磚

200g

含果味及果粒無須調溫朱古力,多用作裝飾用,由於無須額外加色膏調色,可以以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型,方便易用

建議顧客購買後切成細塊使用

泰國
$32.50 $30.90

調溫朱古力(或巧克力) Chocolate

以天然可可脂 (cocoa butter) 製成,成份由35%至80%不等,味道遠較無須調溫朱古力佳,適合製作各類甜品,亦可混入蛋糕使其香味更濃,可配合「果凍模」造形。使用調溫朱古力製作朱古力粒時需要經過調溫才可使朱古力容易脫模、有光澤及不易於室溫溶化。有關調溫參考可見「朱古力調溫表」
濃度愈高的朱古力含愈多可可成份,相對來說,糖份便愈低,所以黑朱古力常帶苦澀味,相反,白朱古力由於牛奶及糖份較高,故此一般比較甜

產品編號 產品名稱 重量 產品簡介 參考圖片 (按圖放大) 產地 正價 會員價
8634

Callebaut白朱古力片

別名: Callebaut White chocolate coins
200g

含量:不含可可粉,但有可可脂

組成:與牛奶巧克力大致相同,乳製品和糖粉的含量相對較大,甜度高。

可可脂含量:30-32%

比利時白朱古力片 比利時  $33.50  $31.90
8532

Callebaut士多啤梨朱古力鈕

別名:Callebut Strawberry chocolate coins

100g

含量:不含可可粉,但有可可脂

組成:與白巧克力大致相同,乳製品、士多啤梨香油和糖粉的含量相對較大,甜度高。

比利時 $22.00 $20.90
28532

Callebaut士多啤梨朱古力鈕

別名:Callebut Strawberry chocolate coins

2.5KG

含量:不含可可粉,但有可可脂

組成:與白巧克力大致相同,乳製品、士多啤梨香油和糖粉的含量相對較大,甜度高。

比利時 $450
8537

Callebut 54% 黑朱古力粒

別名:Callebut Dark chocolate coins

200g

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:54%

比利時
$31.00 $29.5
28537

Callebut 54% 黑朱古力粒

別名:Callebut Dark chocolate coins

2.5KG

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:54%

比利時
$350
8538

Callebut 70% 黑朱古力粒

別名:Callebut Dark chocolate coins

200g

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:70%

比利時 $33.5 $31.9
28538

Callebut 70% 黑朱古力粒

別名:Callebut Dark chocolate coins

2.5KG

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:70%

比利時 $420
8549

Callebut 80% 黑朱古力粒

別名:Callebut Dark chocolate coins

200g

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,
乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:80%

法國
$43.00 $40.90
28549

Callebut 80% 黑朱古力粒

別名:Callebut Dark chocolate coins

2.5KG

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,
乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:80%

法國
$540
8088

比利時白朱古力片

別名: Belgium White chocolate coins
250g

含量:不含可可粉,但有可可脂

組成:與牛奶巧克力大致相同,乳製品和糖粉的含量相對較大,甜度高。

可可脂含量:30-32%

比利時白朱古力片 比利時  $26.00  $24.70
28088

比利時白朱古力片

別名: Belgium White chocolate coins
3KG

含量:不含可可粉,但有可可脂

組成:與牛奶巧克力大致相同,乳製品和糖粉的含量相對較大,甜度高。

可可脂含量:30-32%

比利時白朱古力片 比利時  $460
8089

比利時牛奶朱古力片

別名: Belgium Milk chocolate coins

250g

含量:至少含10%的可可漿,至少12%的乳質;chocolate compound-不含可可脂的巧克力 組成:由可可製品(可可液塊、可可粉、可可脂)、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑等材料組成,較香滑及甜

可可脂含量:40%

比利時牛奶朱古力片 比利時  $26.00  $24.70
28089

比利時牛奶朱古力片

別名: Belgium Milk chocolate coins

3KG

含量:至少含10%的可可漿,至少12%的乳質;chocolate compound-不含可可脂的巧克力 組成:由可可製品(可可液塊、可可粉、可可脂)、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑等材料組成,較香滑及甜

可可脂含量:40%

比利時牛奶朱古力片 比利時  $450 
8087

比利時黑朱古力片
(58%)

別名: Belgium 58% Dark chocolate coins

250g

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:58%

比利時黑朱古力片 (58%) 比利時  $26.00  $24.70
28087

比利時黑朱古力片
(58%)

別名: Belgium 58% Dark chocolate coins

3KG

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:58%

比利時黑朱古力片 (58%) 比利時  $450 
8594

比利時黑朱古力片
(71%)

別名: Belgium 71% Dark chocolate coins

250g

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:71%

比利時黑朱古力片 (58%) 比利時  $33.00  $31.40
8535

AP朱古力粒-65%

別名: AP 65% Dark chocolate coins

200g

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:65%

意大利黑朱古力 新加玻 $24.00 $22.80
8550

AP朱古力粒-74%

別名: AP 74% Dark chocolate coins

200g

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:74%

意大利黑朱古力 新加玻 $28.00 $26.60
8617

AP白朱古力粒-34%

別名: AP 34% White chocolate coins

200g

含量:不含可可粉,但有可可脂

組成:與牛奶巧克力大致相同,乳製品和糖粉的含量相對較大,甜度高。

可可脂含量:34%

新加玻 $28.00 $21.90
8598

白朱古力磚(33%)

別名:Chocolate Block (33%)-White

250g

含量:不含可可粉,但有可可脂

組成:與牛奶巧克力大致相同,乳製品和糖粉的含量相對較大,甜度高。

可可脂含量:33%

印尼
$24.00 $22.80
8599

白朱古力磚(33%)

別名:Chocolate Block (33%)-White

500g

含量:不含可可粉,但有可可脂

組成:與牛奶巧克力大致相同,乳製品和糖粉的含量相對較大,甜度高。

可可脂含量:33%

印尼
$42.00 $39.90
8585

黑朱古力磚(57%)

別名:57% Dark Choco Block

250g

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:57%

意大利 $24.00 $22.80
8586

黑朱古力磚(57%)

別名:57% Dark Choco Block

500g

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:57%

意大利 $42.00 $39.90
8625

牛奶朱古力磚(34%)

別名:Chocolate Block(34%)-MILK

250g

含量:至少含10%的可可漿,至少12%的乳質;chocolate compound-不含可可脂的巧克力 組成:由可可製品(可可液塊、可可粉、可可脂)、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑等材料組成,較香滑及甜

可可脂含量:34%

印尼 $23.00 $21.90
8626

牛奶朱古力磚(34%)

別名:Chocolate Block(34%)-MILK

500g

含量:至少含10%的可可漿,至少12%的乳質;chocolate compound-不含可可脂的巧克力 組成:由可可製品(可可液塊、可可粉、可可脂)、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑等材料組成,較香滑及甜

可可脂含量:34%

印尼 $41.00 $39.00
8600

黑朱古力磚(56%)

別名:Chocolate Block(56%)-Dark

250g

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:56%

印尼 $22.00 $20.90
8601

黑朱古力磚(56%)

別名:Chocolate Block(56%)-Dark

500g

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:56%

印尼 $40.00 $38.00
7632

法國55%黑朱古力片

別名: France 55% Dark chocolate coins

200g

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:55%

意大利黑朱古力 法國 $32.50 $30.90
8361

Valrhona 55%黑朱古力片

別名:Valrhona 55% Dark Choco Coins

200g

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:55%

Valrhona朱古力片 法國  $35.00  $33.50
28361

Valrhona 55%黑朱古力片

別名:Valrhona 55% Dark Choco Coins

3KG

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:55%

Valrhona朱古力片 法國  $452
8365

Valrhona 61% 黑朱古力磚

別名:Valrhona 61% Dark Choco Block

200g

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:61%

Valrhona 61% 黑朱古力磚 法國  $41.00  $39.00
28365

Valrhona 61% 黑朱古力磚

別名:Valrhona 61% Dark Choco Block

3KG

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:61%

Valrhona ../61% 黑朱古力磚 法國  $520 
8360

Valrhona 70% 黑朱古力磚

別名:Valrhona 70% Dark Choco Block

200g

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:70%

Valrhona 61% 黑朱古力磚 法國  $44.00  $41.80
28360

Valrhona 70% 黑朱古力磚

別名:Valrhona 70% Dark Choco Block

3KG

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:70%

Valrhona 61% 黑朱古力磚 法國  $575
8298

Valrhona 85% 黑朱古力

別名:Valrhona 85% Dark Choco Coins

200g

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:85%

Valrhona朱古力片 法國  $45.00  $42.80
28298

Valrhona 85% 黑朱古力

別名:Valrhona 85% Dark Choco Coins

3KG

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:85%

Valrhona朱古力片 法國  $585
8618

Callebaut代糖朱古力(54%)

別名:Callebaut 54% Dark Choco Block

200G

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:54%

比利時  $42.00 $39.90

麵粉類 Flour

產品編號 產品名稱 重量 產品簡介 參考圖片 (按圖放大) 產地 正價 會員價
8040

低筋麵粉

別名: 低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
薄力粉

250g 低筋麵粉含有約 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質,由於含量是所有麵粉中最底的,因此不論筋度及黏度較底,最適用來製作各式糕點、雪芳蛋糕、笑口棗、鍋餅等口感鬆軟、膨鬆的蛋糕、點心及各式餅乾。 低筋麵粉 新加坡  $5.50  $5.30
8294

低筋麵粉

別名: 低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
薄力粉

1KG 低筋麵粉含有約 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質,由於含量是所有麵粉中最底的,因此不論筋度及黏度較底,最適用來製作各式糕點、雪芳蛋糕、笑口棗、鍋餅等口感鬆軟、膨鬆的蛋糕、點心及各式餅乾。 低筋麵粉 新加坡  $13.00  $12.40
28323

低筋麵粉

別名: 低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
薄力粉

50磅 低筋麵粉含有約 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質,由於含量是所有麵粉中最底的,因此不論筋度及黏度較底,最適用來製作各式糕點、雪芳蛋糕、笑口棗、鍋餅等口感鬆軟、膨鬆的蛋糕、點心及各式餅乾。 低筋麵粉 新加坡  $199
8296

中筋麵粉

別名:Plain flour /all-purpose flour

250g 蛋白質含量平均在11%左右,中筋粉多用在在中式點心製作上: 如包子、饅頭, 餃子皮等。而大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。 低筋麵粉 新加坡  $5.50  $5.30
8297

中筋麵粉

別名: Plain flour /all-purpose flour

1KG 蛋白質含量平均在11%左右,中筋粉多用在在中式點心製作上: 如包子、饅頭, 餃子皮等。而大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。 低筋麵粉 新加坡  $13.00  $12.40
28296

中筋麵粉

別名: Plain flour /all-purpose flour

50磅 蛋白質含量平均在11%左右,中筋粉多用在在中式點心製作上: 如包子、饅頭, 餃子皮等。而大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。 低筋麵粉 新加坡  $210
8042

高筋麵粉

別名: 筋面/根面/高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour
強力粉

250g 高筋麵粉含有約 11.5 ~ 14% 左右的蛋白質,筋度大、黏牲強,比較適合用來做麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條等口感帶點兒刀的麵食點心。 低筋麵粉 新加坡  $5.50  $5.30
8301

高筋麵粉

別名: 筋面/根面/高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour
強力粉

1KG 高筋麵粉含有約 11.5 ~ 14% 左右的蛋白質,筋度大、黏牲強,比較適合用來做麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條等口感帶點兒刀的麵食點心。 低筋麵粉 新加坡  $14.00  $13.30
28042

高筋麵粉

別名: 筋面/根面/高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour
強力粉

50磅 高筋麵粉含有約 11.5 ~ 14% 左右的蛋白質,筋度大、黏牲強,比較適合用來做麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條等口感帶點兒刀的麵食點心。 低筋麵粉 新加坡  $210
8044

全麥麵粉

別名:Whole wheat flour

250g 含豐富的維他命B1、B2、B6及煙鹼酸,營養價值很高。因為麩皮的含量多,100%全麥麵粉做出來的麵包體積會較小、組織也會較粗,麵粉的筋性不夠,我們食用太多的全麥會加重身體消化系統的負擔,因此使用全麥麵粉時可加入一些高筋麵粉來改善麵包的口感。 全麥麵粉 香港
 $7.50  $7.20
8045

全麥麵粉

別名:Whole wheat flour

1KG 含豐富的維他命B1、B2、B6及煙鹼酸,營養價值很高。因為麩皮的含量多,100%全麥麵粉做出來的麵包體積會較小、組織也會較粗,麵粉的筋性不夠,我們食用太多的全麥會加重身體消化系統的負擔,因此使用全麥麵粉時可加入一些高筋麵粉來改善麵包的口感。 全麥麵粉 香港
 $15.00  $14.30
8324

日本低筋麵粉

別名: 低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
薄力粉

250g 低筋麵粉含有約 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質,由於含量是所有麵粉中最底的,因此不論筋度及黏度較底,最適用來製作各式糕點、雪芳蛋糕、笑口棗、鍋餅等口感鬆軟、膨鬆的蛋糕、點心及各式餅乾。 低筋麵粉 日本
 $6.00  $5.70
8323

日本低筋麵粉

別名: 低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
薄力粉

1KG 低筋麵粉含有約 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質,由於含量是所有麵粉中最底的,因此不論筋度及黏度較底,最適用來製作各式糕點、雪芳蛋糕、笑口棗、鍋餅等口感鬆軟、膨鬆的蛋糕、點心及各式餅乾。 低筋麵粉 日本
 $15.50  $14.80
28323

日本低筋麵粉

別名: 低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
薄力粉

50磅 低筋麵粉含有約 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質,由於含量是所有麵粉中最底的,因此不論筋度及黏度較底,最適用來製作各式糕點、雪芳蛋糕、笑口棗、鍋餅等口感鬆軟、膨鬆的蛋糕、點心及各式餅乾。 低筋麵粉 日本
 $248
8326

日本高筋麵粉

別名: 筋面/根面/高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour
強力粉

250g 高筋麵粉含有約 11.5 ~ 14% 左右的蛋白質,筋度大、黏牲強,比較適合用來做麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條等口感帶點兒刀的麵食點心。 低筋麵粉 日本
 $6.00  $5.70
8325

日本高筋麵粉

別名: 筋面/根面/高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour
強力粉

1KG 高筋麵粉含有約 11.5 ~ 14% 左右的蛋白質,筋度大、黏牲強,比較適合用來做麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條等口感帶點兒刀的麵食點心。 低筋麵粉 日本
 $16.00  $15.20
28325

日本高筋麵粉

別名: 筋面/根面/高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour
強力粉

50磅 高筋麵粉含有約 11.5 ~ 14% 左右的蛋白質,筋度大、黏牲強,比較適合用來做麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條等口感帶點兒刀的麵食點心。 低筋麵粉 日本
 $285
039978784520

多用途麵粉
(不含麩質/Gluten-Free)

別名: All Purpose Baking Flour Gluten free

全天然成份
適合小麥和麩質敏感人士

623g 爲何要食用無麩質食品? 

麩質可能引致某些嚴重疾病,有腸胃病和對麩質過敏的人食用含麩質的食物,更會馬上引發過敏病徵。病徵由輕微或嚴重頭痛、腹痛、腹脹、關節痛到情緒波動不等。無麩質食品的出現,則讓對無麥麩食物敏感的人既能繼續享用喜歡的美食
特點:1. 可用作自製蛋糕、曲奇、麵包、鬆餅、班戟及窩夫 2.不含小麥、麩質及奶類3.可配合黃原膠粉增加筋性
美國
$38.00 $36.10
039978009876

有機全麥麵粉

別名:  Organic Whole Wheat Flour/Organic Whole meal Flour

680g 全麥麵粉100%由美國黑北部春小麥研磨製成,所有營養麩皮和胚芽依然保存完好
全麥粉含豐富維他命及纖維,營養價值很高。因為麩皮的含量多,100%全麥麵粉做出來的麵包體積會較小、組織也會較粗,麵粉筋性也不夠。因此在使用全麥粉時,可以加入高筋麵粉,調整比例來改善它的口感。
美國
$28.00 $26.60
039978003133

有機黑裸麥麵粉

別名:  Organic Dark Rye Flour
有機黑麥粉

623g 含豐富維他命及纖維,營養價值很高 美國
$28.00 $26.60
4899959009310

日本頂級麵包粉/強力小麥粉

Supereme Bread Flour

 

1KG 高筋麵粉含有約 11.5 ~ 14% 左右的蛋白質,筋度大、黏牲強,比較適合用來做麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條等口感帶點兒刀的麵食點心。 日本
$32.00 $30.40
4899959009334

日本頂級蛋糕粉/薄力小麥粉

Premium Cake Flour

 

1KG 低筋麵粉含有約 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質,由於含量是所有麵粉中最底的,因此不論筋度及黏度較底,最適用來製作各式糕點、雪芳蛋糕、笑口棗、鍋餅等口感鬆軟、膨鬆的蛋糕、點心及各式餅乾。 日本
$32.00 $30.40
24899959009334

日本頂級蛋糕粉/薄力小麥粉

Premium Cake Flour

 

1KG
x
12包
低筋麵粉含有約 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質,由於含量是所有麵粉中最底的,因此不論筋度及黏度較底,最適用來製作各式糕點、雪芳蛋糕、笑口棗、鍋餅等口感鬆軟、膨鬆的蛋糕、點心及各式餅乾。 日本
$345
8624

黑麥芽粉

DARK MALT

 

100g 製作歐色黑麥包,可增加麥包顏色及香味, 使用時取代麵包粉的2-5%份量 澳洲
$11.00 $10.50

其他粉類

產品編號 產品名稱 重量 產品簡介 參考圖片 (按圖放大) 產地 正價 會員價
8003

蛋白塔塔粉

別名: 塔塔粉/他他粉 Cream of tartar

25g 一種酸性的白色粉末,主要功用是幫助蛋白打發和中和蛋白的鹼性,因為蛋白帶有鹼性。蛋儲存得愈久,蛋白的鹼性愈強,因此用大量蛋白做的食物都有鹼味和顏色帶黃,加了他他粉便可中和鹼味,顏色也會較雪白。如果沒有他他粉,也可以用一些酸性原料如檸檬汁或橙汁來代替。一般說來,一茶匙他他粉可用一大匙檸檬汁或白醋代替,但要減少約10克蛋白份量。 蛋白塔塔粉 台灣
$6.50 $6.20
8025

糕粉

別名: 鳳片粉/熟糯米粉/加工糕粉 Fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour

250g 是一種加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟後磨成的細粉。粉粒鬆散,一般呈潔白色,吸水力大,遇水即黏連。在製品中呈現軟滑帶黏狀,多應用於廣東式點心、月餅和水糕皮等。
有時亦會作手粉
糕粉 中國
 $6.00  $5.70
8026

糯米粉

別名: Glutinous rice flour / sweet rice flour /1玉粉

200g 黏度比粘米粉為高很多
水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱,蒸熟後較軟黏且具張力,它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃
糯米粉 泰國
 $5.50  $5.30
8046

澄麵

別名: 小麥澱粉 / 汀粉/汀面/ 澄麵粉/澄粉 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch

250g 麵粉裡除掉蛋白質之後剩下的(無筋度)澱粉部分,顏色非常白,是水晶糕點的主要原料,也是涼皮的原料 澄麵 中國
 $5.50  $5.30
8048

梳打粉

別名: 蘇打粉/小蘇打/小梳打/食粉/重曹 / 碳酸氫鈉 baking soda / bicarb ofsoda ,簡稱 B.S

50g

西點膨大劑的一種, 經常被用來做為中和劑,例如巧克力蛋糕。巧克力為酸性,大量使用時會使西點帶有酸味,因此可使用少量的蘇打粉做為膨大劑並且也中和其酸性,同時,蘇打粉也有使巧克力加深顏色的效果,使它看起來更黑亮。 與油脂直接混合時,也會產生皂化,強烈的肥皂味會影響西點的香氣和品質。多用於曲奇,令其帶鬆脆口感。

梳打粉 中國
 $3.00  $2.90
28048

梳打粉

別名: 蘇打粉/小蘇打/小梳打/食粉/重曹 / 碳酸氫鈉 baking soda / bicarb ofsoda ,簡稱 B.S

6KG

西點膨大劑的一種, 經常被用來做為中和劑,例如巧克力蛋糕。巧克力為酸性,大量使用時會使西點帶有酸味,因此可使用少量的蘇打粉做為膨大劑並且也中和其酸性,同時,蘇打粉也有使巧克力加深顏色的效果,使它看起來更黑亮。 與油脂直接混合時,也會產生皂化,強烈的肥皂味會影響西點的香氣和品質。多用於曲奇,令其帶鬆脆口感。

梳打粉 中國
 $295
8054

馬蹄粉

別名:荸薺澱粉/Water chestnut flour

50g 成顆粒狀,目前也有細粉狀產品。主要用於添加於食材內改善其口感或糕餅、點心製作使用。 

馬蹄粉是荸薺去水洗而提析出來的澱粉,特色是成品透明軟滑而有彈性,是製作馬蹄糕的主要材料。
馬蹄粉 中國
 $6.00  $5.70
8137

自發粉

別名: 自發麵粉 self- raising flour

250g 自發粉是在麵粉加入了膨漲劑 (發粉),用時不需要再加發粉,方便易用 自發粉 中國
 $8.00  $7.60
8256

粘米粉

別名: 黏米粉/在來米粉/在萊米粉/再來米粉 rice flour

200G 粘米粉能與水氣均勻凝結,蒸熟後較滑順爽口,因此用於碗棵、九層糕,豬長粉等食品。
很多糕點如廣東的蘿蔔糕和芋頭糕等的主要原料。
泰國
 $5.50  $5.30
8270

粟粉

別名: 米澱粉、生粉、豆粉 Corn flour/ corn starch

50g 作用和台式食譜中的太白粉類似,用來幫助材料質地軟滑以及湯汁勾芡之用。但是,太白粉勾芡的湯汁在放涼後會變得較稀,而粟粉勾芡的湯汁在放涼後不會有變化。
粟粉具有凝膠作用,西點製作時在做派餡時會用到,如克林姆醬,有時在做蛋糕時也會少量放入,用以降低麵粉筋度,增加蛋糕鬆軟口感
粟粉 中國
 $3.00  $2.90
8284

石膏粉

別名:Gypsum Powder

100g 主要用於豆製品凝固。
用於豆製品凝固時一般比例為黃豆和石膏粉為【50:1】,既500克黃豆大概點10克石膏粉。由於各用戶使用水源不同、豆質不一等生產資料的差異,其用量也不同,可按生產需要適量使用。
石膏粉 中國
 $6.00  $5.70
8285

木薯粉

別名: 樹薯粉/茨粉/菱粉/泰國生粉/太白粉/地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flour

200g 用來勾茨的馬鈴薯澱粉,日式百貨公司售賣的叫太白粉,也是同一樣東西。太白粉加水遇熱會凝結成透明的粘稠狀,使湯汁看起來傑些,同時使食物外表看起來有光澤。要謹記太白粉不能直接加熱水,否則會立即凝結成塊而無法煮散。食物放涼之後,茨汁會變得較稀,因此一般整蛋糕/做西點多利用粟粉來達到粘稠的特性而不使用太白粉。 木薯粉 泰國
 $5.50  $5.30
8308

即溶吉士粉(免煮)

別名: 卡士達粉/蛋黃粉/吉時粉/ custard powder

100g 通常用於麵包、西點表面裝飾或內部配餡和夾心,可在冷水中直接溶解使用,是一種即用即食型的餡料配料 即溶吉士粉 澳洲
 $7.50  $7.20
8356

即溶吉士粉(免煮)

別名: 卡士達粉/蛋黃粉/吉時粉/ custard powder

200g 通常用於麵包、西點表面裝飾或內部配餡和夾心,可在冷水中直接溶解使用,是一種即用即食型的餡料配料
建議比例: 水3.5份 : 吉士粉1份
(可自行調較)
即溶吉士粉 澳洲
 $14.00  $13.30
28356

即溶吉士粉(免煮)

別名: 卡士達粉/蛋黃粉/吉時粉/ custard powder

2KG 通常用於麵包、西點表面裝飾或內部配餡和夾心,可在冷水中直接溶解使用,是一種即用即食型的餡料配料
建議比例: 水3.5份 : 吉士粉1份
(可自行調較)
即溶吉士粉 澳洲
 $150
8622

即溶吉士粉-(朱古力味)

別名: 卡士達粉/蛋黃粉/吉時粉/ custard powder

100g 通常用於麵包、西點表面裝飾或內部配餡和夾心,可在冷水中直接溶解使用,是一種即用即食型的餡料配料 即溶吉士粉 澳洲
$11.00 $10.50
8623

即溶吉士粉-(朱古力味)

別名: 卡士達粉/蛋黃粉/吉時粉/ custard powder

200g 通常用於麵包、西點表面裝飾或內部配餡和夾心,可在冷水中直接溶解使用,是一種即用即食型的餡料配料
建議比例: 水3.5份 : 吉士粉1份
(可自行調較)
即溶吉士粉 澳洲
$20.00 $19.00
8450

吉士粉(傳統)

別名: 卡士達粉/蛋黃粉/吉時粉/ custard powder

50g 增香、增色及增鬆脆並能使製品定形
1.麵粉調吉士粉加一點點泡打粉用來代替油炸粉,炸出的成品又酥又香,而且顏色是漂亮的明黃色 (吉士粉的用量是麵粉的3-5%)2.吉士粉調牛奶加糖煮到濃稠,就是卡士達醬(一種蛋黃醬)3.卡士達醬煮到將近結塊,入模冰凍,就是布丁 4.吉士粉加雞蛋加牛奶加糖,可以調出蛋撻水
亦適用於製作奶黃餡,焗布甸或中式糕點
日本高筋麵粉 香港

 $5.00  $4.80
8451

吉士粉(傳統)

別名: 卡士達粉/蛋黃粉/吉時粉/ custard powder

200g 增香、增色及增鬆脆並能使製品定形
1.麵粉調吉士粉加一點點泡打粉用來代替油炸粉,炸出的成品又酥又香,而且顏色是漂亮的明黃色 (吉士粉的用量是麵粉的3-5%)2.吉士粉調牛奶加糖煮到濃稠,就是卡士達醬(一種蛋黃醬)3.卡士達醬煮到將近結塊,入模冰凍,就是布丁 4.吉士粉加雞蛋加牛奶加糖,可以調出蛋撻水
亦適用於製作奶黃餡,焗布甸或中式糕點
日本高筋麵粉 香港
 $15.00  $14.30
28450

吉士粉(傳統)

別名: 卡士達粉/蛋黃粉/吉時粉/ custard powder

3.5KG 增香、增色及增鬆脆並能使製品定形
1.麵粉調吉士粉加一點點泡打粉用來代替油炸粉,炸出的成品又酥又香,而且顏色是漂亮的明黃色 (吉士粉的用量是麵粉的3-5%)2.吉士粉調牛奶加糖煮到濃稠,就是卡士達醬(一種蛋黃醬)3.卡士達醬煮到將近結塊,入模冰凍,就是布丁 4.吉士粉加雞蛋加牛奶加糖,可以調出蛋撻水
亦適用於製作奶黃餡,焗布甸或中式糕點
日本高筋麵粉 香港

 $130

果醬 Jam

果醬是長時間保存水果的一種方法,是一水果、糖及酸度調節劑以超過100℃製成的凝膠物質

做果味芝士蛋糕(包括焗及免焗)、慕絲蛋糕及鬆餅必備材料,可塗抹在吐司或麵包食用,亦可用作鬆餅或小蛋糕表面裝飾用。

本公司果醬產品一般含有50%以上鮮果粒,加入製作蛋糕或麵包可使成品更有口感

產品編號 產品名稱 重量 產品簡介 參考圖片 (按圖放大) 產地 正價 會員價
8109

藍莓果醬(70%鮮果)

別名: Blueberry Filling

200g   藍莓果醬(70%鮮果) 菲律賓
 $ 20.50  $  19.50
8111

芒果果醬(70%鮮果)

別名: Mango Filling

200g   芒果果醬(70%鮮果) 菲律賓
 $  19.50  $18.60
8112

士多啤梨果醬(70%鮮果)

別名: Strawberry Filling

200g   士多啤梨果醬(70%鮮果) 菲律賓
 $  19.50  $  18.60
8113

紅桑子果醬(70%鮮果)

別名: Resberry Filling

200g   紅桑子果醬(70%鮮果) 菲律賓
 $ 20.50   $  19.50
8114

蘋果果醬(70%鮮果)

別名: Apple Filling

200g   蘋果果醬(70%鮮果) 澳洲
 $  17.50  $  16.70

果泥 Puree/Paste

性質質果醬不同,不含果粒
亦不適合用作表面裝飾用途,一般於蛋糕製作中配合果醬一併使用
混合於蛋糕內會比果醬欠缺口感,但混合得較好

用途:芝士蛋糕慕斯蛋糕/軟糖/冰淇淋/果醬/奶酪淋醬/飲品/盤飾淋醬/果凍
製作過程:將水果清乾淨並去皮,去核,去渣,壓榨為泥狀,迅速 ​​冷凍。
在食用時,將其解凍,加純淨水攪拌即可;是目前最接近水果現榨口感及營養的標準化流程。
目前全球超過95%的水果品種可運用此種工藝製作。
果泥在歐美、日韓主要應用於餐飲、酒店及街邊果汁吧的果汁原材料或作酒吧等的雞尾酒調製,
在國內主要用於果奶調配、果汁飲料調配等領域,比如:果泥奶茶、果優茶、果粒鮮奶等;

8103

急凍熱情果泥

別名: Passion Fruit Puree

200g   急凍熱情果泥 荷蘭
 $  23.50  $  22.40
28103

急凍熱情果泥

別名: Passion Fruit Puree

1KG   急凍熱情果泥 荷蘭
 $110  
8105

急凍藍莓果泥

別名: Blueberry Puree

200g   急凍藍莓果泥 澳洲
 $  23.50  $  22.40
8107

急凍芒果果泥

別名: Mango Puree

200g   急凍熱情果泥 荷蘭
 $  22.50  $ 21.40 
28107

急凍芒果果泥

別名: Mango Puree

1KG   急凍熱情果泥 荷蘭
 $110  
8459

急凍士多啤梨果泥

別名: Strawberry Puree

190g   急凍士多啤梨果泥 荷蘭
 $  23.50  $  22.40
28459

急凍士多啤梨果泥

別名: Strawberry Puree

1KG   急凍士多啤梨果泥 荷蘭
 $110  

其他餡料 Filling

8102

榛子醬

別名: Hazelnut Paste

200g   榛子醬 澳洲
 $  22.00  $  20.90
28102

榛子醬

別名: Hazelnut Paste

6KG   榛子醬 澳洲
 $ 560 
022314010025

Clement甜味栗子蓉

別名: Sweetened Chestnut spread

500g   Clement甜味栗子蓉 法國
 $35.00  $33.30
022314030221

Clement淡味栗子蓉

別名: Unsweetened Chestnut spread / Puree de marrons / Light Chestnut Puree

439g   Clement淡味栗子蓉 法國
 $30.00  $28.50
8346

鳳梨餡

別名: Pineapple Filling / Pineapple Paste

200g   鳳梨餡 台灣
 $  16.50  $  15.70
8367

紅豆餡

別名: Redbean paste

500g   紅豆餡 台灣
 $  22.00  $  20.90
8548

黑朱古力餡

別名: Dark Chocolate Truffle

200g   菲律賓
$22.00 $20.90
28548

黑朱古力餡

別名: Dark Chocolate Truffle

5KG   菲律賓
$770
8529

金莎榛子餡

別名: Chocolate Praline Filling with Hazelnuts

200g   比利時
$25.00 $23.80
024000000358

地們番茄膏

別名:Tomato Paste

6OZ   美國
$7.00 $6.70

罐裝果粒

41345115196

奧麗牌藍莓粒

別名: Blueberry in syrup

425g   美國
 $26.00   $24.70
20900533286

SNOKIST黑車厘

別名: Dark cherry in syrup

425g  

美國

 $24.00  $22.80
4891461910344

糖水荔枝

別名: Lychee in syrup

    糖水荔枝 美國
 $24.00  $22.80

乾果及果仁 Nuts

又稱堅果,它們不僅可以炒食,還可以用來製作點心、甜食、粥食,或者放在菜餚當中。杏仁都可以用來做菜,做成粥食或羹湯。
所有果仁都可以用來做甜點和包子的餡料、加入甜品可增加口感及香味,同時增加甜品的營養價值。
不過我們還是建議顧客以100度烘焗至金黃材食用(用來做焗甜品除外)。

儘管果仁水分含量低,較耐儲藏,但含油果仁油脂的不飽和程度很高,見光、高溫、潮濕等不利條件下易受氧化和或滋生黴菌,損失其健康價值,
因此,堅果應該保存在乾燥陰涼處,盡量放在隔絕氧氣的包裝裡,趁新鮮的時候盡快吃完。

杏仁 Almond

營養價值:杏仁中脂肪和蛋白質含量高,含有大量維生素E和多種礦質元素,其中維生素B2含量極為豐富,鐵和鋅含量也很高。每百克國產小杏仁含蛋白質24.7克,脂肪44.8%,碳水化合物2.9克,膳食纖維19.2克,還有極為豐富的維生素B2、大量的鋅和不少的維生素C。保健作用:中醫認為,小杏仁味苦,性溫,可祛痰、止咳、平喘、散風、潤腸、消積,也有一定的美容作用。現代藥理學研究發現,杏仁當中含多種活性物質,具有抗腫瘤、降血糖、抗炎鎮痛、驅蟲殺菌等功效。

產品編號 產品名稱 重量 產品簡介 參考圖片 (按圖放大) 產地來源 正價 會員價
8275

特級原粒杏仁

別名: Whole Shelled Almond

100g   特級原粒杏仁 美國
 $12.00  $11.40
8150 200g  $  20.00  $  19.00
28150 22.7KG $ 1750
8031

杏仁片

別名: Almond Slice

50g   杏仁片 美國
 $7.50  $7.20
8032 150g  $17.50  $16.70
28032 11.6KG   $1130
8508

杏仁條

別名: Almond Slice

100g   美國
 $12.00  $11.40
8509 200g   美國
 $22.00  $20.9
8357

美國杏仁碎

別名:Blanced Almond Diced

 

100g   美國杏仁碎 美國
 $ 11.50   $ 11.00
28357 11.3kg   美國杏仁碎 美國
 $1100  
8273

美國去衣杏仁粉 (烘焙用)

別名:

 

50g   美國去衣杏仁粉 (烘焙用) 美國
 $  7.50  $  7.20
8274 150g  $ 17.00  $ 16.20
28274 11.3KG $1080
8589

特幼杏仁粉
(馬卡龍專用)

別名:

200g   日本
 $ 32.00  $ 30.40

榛子 Hazelnut

含有大量維生素E、B族維生素和多種礦質元素,其中鉀、鈣、鐵和鋅等礦物質含量高於核桃、花生等堅果。平榛含脂肪51%-66%,蛋白質含量17%-26%。歐榛果形大,出仁率高,果仁含脂肪54%-67%,但蛋白質含量稍低,為12%-20%,榛子的脂肪中以不飽和脂肪酸為主,質量也非常好。保健作用:中醫認為,榛子味甘,性平,具體補益脾胃、滋養氣血、明目、強身的作用。榛子和紅棗、栗子被並列為婦女的吉慶保健佳果,常食榛子可以抗衰老、養容顏、強體力,兒童經常吃榛子,可以作為很好的補鋅食品。

8179

特級榛子仁

別名: Hazel Nut

60g   特級榛子仁 美國
 $  13.50  $  12.90
8393

榛子粉

別名: Hazelnut Powder

200g   榛子粉 土耳其
 $  27.50  $ 26.20
8394 100g   榛子粉 土耳其  $  15. 00  $ 14.30 

合桃 Walnut

合桃又稱核桃,含脂肪60%以上,蛋白質含量15%左右,含有大量維生素E、B族維生素和豐富的鉀、鈣、鋅、鐵等礦質元素,是一種重要的保健堅果。核桃油中含亞油酸73%,具有降低血膽固醇的作用。 中醫認為,核桃味甘,性平,可補腎固精、潤燥化痰、溫肺潤腸、強筋健腦,對於治療冠心病和支氣管疾病也有較好的作用。其中含豐富的磷脂和必需脂肪酸,對寶貝具有健腦益智的作用;每天吃兩個核桃,長期堅持,可收到烏髮、潤膚、健肌、抗衰的美容效果

8223

有衣合桃

別名: Walnut

60g   有衣合桃 中國
 $ 12.00  $11.40   
8300

去依合桃

別名: Walnut

60g
去依合桃 中國
 $12.00  $ 11.40

芝麻類 Sesame

8030

黑芝麻

別名: Black Sesame

100g   黑芝麻 中國
 $ 7.00  $6.70
8313

黑芝麻粉

別名: Sesame Powder

50g   黑芝麻粉 台灣
 $   8.50  $  8.10
8152

白芝麻

別名: White Sesame

200g   白芝麻 中國
 $ 11.00   $10.50 

乾果 Dried Fruit

8153

黑葡萄乾

別名: Us Raisin

200g   黑葡萄乾 美國
 $10.00     $9.50   
8597

士多啤梨乾

別名: Dried Stawberry


100g   燕麥片 中國
 $ 10.00   $ 9.50 
8155

紅莓乾

別名: Dried Cranberry

100g   紅莓乾 美國
 $  12.00  $  11.40
8593

美國蜜餞
四色什果皮

別名: Mixed Fruit Peels

100g   紅莓乾 美國
 $ 10.00   $ 9.50

其他果仁類

8033

椰蓉

別名: Shredded Coconut

150g   椰蓉 中國
 $7.00  $6.70
8047

西米

別名: Sago

200g   西米 中國
 $6.00  $5.70
8097

亞麻子

別名: Linseed

100g 含有三种非常重要的脂肪酸:Omega-6,Omega-3和Omega-9。這三种脂肪酸是人體所需要的最基本養份之一,而其中Omega-3和Omega-6是人體本身無法產生的。這些脂肪酸可以加速新陳代謝,提高免疫系統能力,分解膽固醇,平衡血壓,以及壓抑制腫瘤和癌細胞增長。 亞麻子 澳洲
 $ 8.00     $   7.60
8098

黑櫻米

別名: Poppy Seed

100g   黑櫻米 澳洲
 $  11.00  $  10.50
8099

葵花子仁

別名: Sunflower Seed

100g 脂肪,蛋白質含量較高,並含有較多賴氨酸、大量維生素E、B族維生素和礦質元素,特別是鋅的含量非常豐富。對心臟有益。脂肪酸含量高,還含有豐富的抗氧化物質。每百克含597千卡,脂肪49.9克。一袋100克的瓜子就相當於兩碗飯的熱量!傳統醫學認為,葵花子味甘、性平,具有消除濕熱、平肝祛風、消滯、益氣、滋陰、潤腸、驅蟲等作用。生食葵花子還可以幫助治療小兒蟯蟲 葵花子仁 澳洲
 $ 8.00     $ 7.60   
8100

南瓜子仁

別名: Pumkin Seed

100g   南瓜子仁 澳洲
 $  13.50  $  12.90
8151

烘焙用腰果

別名: Cashew Nut

100g   烘焙用腰果 美國
 $ 16.50  $ 15.70
8176

燕麥片

別名: Rolled Oat

200g   燕麥片 澳洲
 $  12.00  $  11.40

免焗蛋糕/布丁/啫哩系列 No-bake dessert

產品編號 產品名稱 重量 產品簡介 參考圖片 (按圖放大) 產地 正價 會員價
8053

雞蛋布丁粉

別名: Pudding custard Mix/ Egg Pudding/Custard Mix/Custard Pudding

200g 只須把布丁粉、水拌勻裝模冷卻至凝固即可 雞蛋布丁粉 澳洲  $18.00  $17.10
8055

芒果布丁粉

別名:Mango Pudding Mix

200g 只須把布丁粉、水拌勻裝模冷卻至凝固即可 芒果布丁粉 台灣
 $20.00  $19.00
8057

果凍粉

別名:Jelly powder

100g 無味
粉:水=1:30~40 
特色:與糖拌勻再加入水中煮溶,口感軟滑,透明度最佳,室溫下即可結凍 
用途:各式果凍、果醬、亮光膠
果凍粉 台灣
 $15.00  $14.30
28057

果凍粉

5KG 果凍粉 台灣
 $630 
8070

Tiramisu粉

別名:Tiramisu Mix
意大利芝士餅預拌粉
提拉米蘇預拌粉

250g

只須把粉、淡忌廉及水拌勻裝模冷卻至凝固即可

可配合「消化餅餅底碎」、「朱古力味餅底碎」或「即用手指餅」使用

Tiramisu粉 澳洲  $45.00  $42.80
8068

朱古力味慕斯粉

別名: Mousse Chocolate Flavour /Choco Mousse Mix

200g 可配合「消化餅餅底碎」或「朱古力味餅底碎」使用 朱古力味慕斯粉 澳洲  $32.00  $30.40
8611

士多啤梨(果粒)慕斯粉

別名:Stawberry Mousse Premix

200g

只須把粉、淡忌廉及水拌勻裝模冷卻至凝固即可

可配合「消化餅餅底碎」或「朱古力味餅底碎」使用

奧地利
 $33.00  $31.40
8630

雜莓慕士粉
(藍莓,草莓,山莓)

別名:Mixed Berries Mousses

200g

只須把粉、淡忌廉及水拌勻裝模冷卻至凝固即可

可配合「消化餅餅底碎」或「朱古力味餅底碎」使用

奧地利
 $35.00  $33.30
8604

檸檬慕斯粉

別名:Mousse Lemon Flavour /Lemon Mousse Mix

200g

可配合「消化餅餅底碎」或「朱古力味餅底碎」使用

朱古力味慕斯粉 奧地利
 $26.00  $24.70
8064

原味芝士餅粉

別名: Fromage Cake Mix/Cheese Cake Mix

250g

只須把芝士餅粉及水拌勻裝模冷卻至凝固即可

可配合「消化餅餅底碎」或「朱古力味餅底碎」使用

原味芝士餅粉 澳洲  $32.00  $30.40
8631

檸檬芝士餅粉

別名: Lemon Cheese Cake Premix

250g

只須把芝士餅粉及水拌勻裝模冷卻至凝固即可

可配合「消化餅餅底碎」或「朱古力味餅底碎」使用

原味芝士餅粉 澳洲  $29.00  $27.60
8314

水晶茉莉茶凍

別名:Crystal Jasmine Tea Jelly Powder

100g 加入水後拌勻放入雪櫃冷卻至凝固,脫模後可加上「椰蓉」,口味更佳 2011pdt/8314.JPG 台灣
 $12.00  $11.40
28314

水晶茉莉茶凍

別名:Crystal Jasmine Tea Jelly Powder

5Kg 2011pdt/8314.JPG 台灣
 $510
8344

草莓布丁粉

別名: Strawberry pudding powder

200g 只須把布丁粉、水拌勻裝模冷卻至凝固即可 草莓布丁粉 台灣
 $20.00  $19.00
8315

水晶咖啡凍

別名:Crystal Coffee Jelly Powder

100g 加入水後拌勻放入雪櫃冷卻至凝固,脫模後可加上「椰蓉」,口味更佳 水晶咖啡凍 台灣
 $12.00  $11.40
8316

蒟蒻粉

別名: Konjaku Powder/ 魔芋粉

100g

可以熱水或茶等加入攪拌至完全溶解
倒入「果凍模」,此時可加入椰果或水果等
放入雪櫃冷卻至凝固
可隨意增減水份調整軟硬程度 【功效】:減肥,降血脂,調血糖,通便

水晶咖啡凍 台灣
 $12.00  $11.40

烘焗蛋糕/鬆餅系列 Bake dessert

產品編號 產品名稱 重量 產品簡介 參考圖片 (按圖放大) 產地 正價 會員價
8062

海綿蛋糕粉

別名: All Purpose Sponge Mix

250g 只須加入蛋糕粉、水、雞蛋及菜油拌勻,裝模,即可烘焗 原味蛋糕粉 澳洲  $10.50  $10.00
28062

海綿蛋糕粉

別名: All Purpose Sponge Mix

25KG 只須加入蛋糕粉、水、雞蛋及菜油拌勻,裝模,即可烘焗 原味蛋糕粉 澳洲  $840
8063

朱古力味海綿蛋糕粉

別名: Chocolate Sponge Mix

250g 只須加入蛋糕粉、水、雞蛋及菜油拌勻,裝模,即可烘焗 朱古力味蛋糕 澳洲  $11.50  $11.00
28063

朱古力味海綿蛋糕粉

別名: Chocolate Sponge Mix

25KG 只須加入蛋糕粉、水、雞蛋及菜油拌勻,裝模,即可烘焗 朱古力味蛋糕 澳洲  $920
8629

有機多種穀麥預拌粉

別名:Organic multi-cereal Mix

250g 只須加入水,雞蛋,鬆餅粉,菜油拌勻,裝模,即可烘焗 藍莓鬆餅粉 奧地利
 $13.00  $12.40
8591

全麥鬆餅粉

別名:Whole Meal Muffin Premix

250g 只須加入水,雞蛋,鬆餅粉,菜油拌勻,裝模,即可烘焗 藍莓鬆餅粉 澳洲  $14.00  $13.30
8496

紅棗鬆餅粉

別名:Red Dates muffin mix

250g 只須加入水,雞蛋,鬆餅粉,菜油拌勻,裝模,即可烘焗 藍莓鬆餅粉 澳洲  $18.00  $17.10
8071

藍莓鬆餅粉

別名:Blueberry Muffin Mix

250g 只須加入水,雞蛋,鬆餅粉,菜油拌勻,裝模,即可烘焗

可加入「入爐藍莓醬」,口味更佳

藍莓鬆餅粉 澳洲  $14.00  $13.30
8072

朱古力鬆餅粉

別名: Chocolate Muffin Mix

250g

只須加入水,雞蛋,鬆餅粉,菜油拌勻,裝模,即可烘焗

可加入「入爐黑朱古力粒」,口味更佳

朱古力鬆餅粉 澳洲  $14.00  $13.30
8073

蜂蜜鬆餅粉

別名: Honey Muffin Mix

250g

只須加入水,雞蛋,鬆餅粉,菜油拌勻,裝模,即可烘焗

蜂蜜鬆餅粉 澳洲  $14.00  $13.30
8075

紙杯蛋糕粉

別名:Cup Cake Mixes

 

250g 只須加入紙杯蛋糕粉, 水,雞蛋,沙拉油拌勻,裝模,即可烘焗

可加入「入爐黑朱古力粒」,口味更佳

 

紙杯蛋糕粉 澳洲  $11.00  $10.50
28075 15KG 澳洲  $610.00
8076

法式脆糖燉蛋

別名:Crème Brulee Mix

100g 把燉蛋粉混合牛奶,淡忌廉拌勻,混合所有材料邊煮邊拌勻, 離火冷卻, 灌入模中,冷卻至凝固 法式脆糖燉蛋 澳洲  $13.00  $12.40
8399

麻薯麵包預拌粉

別名: Chesse Ball Mix
Mochi (Cheese Ball) Mix

200g 只須加入麻薯麵包預拌粉,全蛋,水,菜油拌勻,裝模,即可烘焗 麻薯麵包預拌粉 台灣  $19.00  $18.10
8511

天然孟宗竹炭粉

別名:Natural Meng Zong Charcoal Powder 

20g

可以加入任何食材中,例如和麵做成饅頭、麵條、蛋糕、湯圓,或者做成糖果、餅乾、豆腐、冰淇淋,不但零脂肪、富含纖維質,還可以降低醣類吸收,讓人不易發胖。

不宜食用者:消化性潰瘍、久病體虛

台灣  $15.00  $14.30
8514

馬卡龍預拌粉

別名: Mix Macaroon
蛋白杏仁餅粉

100g

份量約7-8個

加入水攪拌後唧出圓形,放室溫15分鐘至表面乾燥,多加一個焗盤在下面,以140度焗20-25分鐘即可

澳洲  $19.00  

$18.10

 

8603

美式朱古力蛋糕預拌粉

別名: Brownie Mix/美式布朗尼預拌粉

250g

可加入「入爐黑朱古力粒」或「果仁」,口味更佳

澳洲  $22.00  

$20.90

 

8633

薑餅曲奇預拌粉

250g

 

法式脆糖燉蛋 香港  $22.00  

$20.90

 

8992786100239

班蘭雪芳蛋糕預拌粉

別名: Pandan Cake Premix

 

製作份量約兩個8吋蛋糕

另須預備雞蛋、椰漿等

印尼  $28.50  

$27.10

 

8992786100116

班蘭海綿蛋糕粉

別名: Cake Mix Sponqe Pandan flavour

 

製作份量約兩個8吋蛋糕

另須預備雞蛋、椰漿等

印尼  $28.00  

$26.60

 

8992786200489

雪糕預拌粉-Tiramisu味

別名:Ice-cream Premix-Tiramisu

  雙倍份量,雙倍享受!
加水雪起就食得!
印尼  $28.00  

$26.60

 

8992786200236

雪糕粉-雲呢拿味

別名:Ice-cream Premix-Vanilla

  加水雪起就食得! 印尼  $20.00  

$19.00

 

8992786200212

雪糕粉-朱古力味

別名: Ice-cream Premix-Chocolate

  加水雪起就食得! 印尼  $20.00  

$19.00

 

8992786300028

雪糕粉-榴槤味

別名:Ice-cream Premix-Duria

  加水雪起就食得! 印尼  $20.00  

$19.00

 

8992786200175

雪糕粉-士多啤梨味

別名:Ice-cream Premix-Stawberry

  加水雪起就食得! 印尼  $20.00  

$19.00

 

8992786200243

雪糕粉
莫卡咖啡味

別名: Ice-cream Premix-Mocca

  加水雪起就食得! 印尼  $20.00  

$19.00

 

5030101015943

反斗奇兵
曲奇材料套裝

    美國
 $42.00  

$39.00

 

5030101016216

小熊維尼
紙杯蛋糕材料套裝

    美國
 $28.00  

$26.60

 

5030101016223

公主
紙杯蛋糕材料套裝

    美國
 $28.00  

$26.60

 

5030101016001

反斗奇兵
紙杯蛋糕材料套裝

    美國
 $28.00  

$26.60

 

餅乾 / 餅底

產品編號 產品名稱 重量 產品簡介 參考圖片 (按圖放大) 產地來源 正價 會員價
8115

朱古力味餅底碎

別名:Choco Biscuit Base

200g   朱古力味餅底碎 澳洲
 $  15.00  $ 14.30
8116

消化餅餅底碎

別名: Digestive Bsicuit Base

200g   消化餅餅底碎 澳洲
 $  15.00  $ 14.30
089782014047

馬利餅
(木糠用)

別名: Marie Biscults

350g   澳洲
 $ 19.00  $ 18.10
8279

脆脆片

別名:Chuncy Flake

120g   脆脆片 法國
 $  22.00  $ 20.90
8280 60g   脆脆片 法國
 $ 13.00  $ 12.40
8002720003103

手指餅

別名: Lady fingers

200g   意大利
 $  18.00  $ 17.10
8002720003257 400g   MONTEBOVI手指餅 意大利
 $  25.00  $ 23.80

酥皮

9310002010008 Pampas puff pastry 375g   pampas puff pastry/375g 澳洲
 $  25.00  $ 23.80
8310002010800 Pampas Fillo Pastry 375g   Pampas Fillo Pastry 澳洲
 $ 50.00  $ 47.50

8992984821615

黑蘭姆/RUM酒

別名: Essence Rum/60ML

60ml   印尼
$18.00 $17.10
8185

薄荷酒

別名:Peppermint

20ml   薄荷酒 法國
 $    6.50  $  6.20
8185

薄荷酒

別名:Peppermint

20ml   薄荷酒 法國
 $    6.50  $  6.20
8186

Myers's
黑蘭姆酒

別名: Myer'S Rum

20ml   Myers"s黑蘭姆酒 牙買加
 $6.00  $   5.70
28186

Myers's
黑蘭姆酒

別名: Myer'S Rum

1LT   Myers"s黑蘭姆酒 牙買加
 $185
8187

RODIN拔蘭地

別名:Rodinbrandy

20ml   RODIN拔蘭地 法國
 $  6.00  $  5.70
28187

RODIN拔蘭地

別名:Rodinbrandy

1LTl   RODIN拔蘭地 法國
 $170
8188

君度橙酒

別名: Cointreau

20ml   君度橙酒 美國
 $  11.00  $  10.50
28188

君度橙酒

別名: Cointreau

1LT   君度橙酒 美國
 $298
8189

Kahlua咖啡酒

別名: Kahlua

20ml   Kahlua咖啡酒 美國
 $  12.00  $  11.40
28189

Kahlua咖啡酒

別名: Kahlua

1LT   Kahlua咖啡酒 美國
 $195
8288

BAILEYS
百利甜酒

別名:Baileys

20ml   BAILEYS百利甜酒 愛爾蘭
 $    6.00  $    5.70
28288

BAILEYS
百利甜酒

別名:Baileys

1LT   BAILEYS百利甜酒 愛爾蘭
 $190
8289

Disaronno
杏仁酒

別名: Disaronno Amaretto

20ml   Disaronno杏仁酒 愛爾蘭
 $    6.00  $    5.70
28289

Disaronno
杏仁酒

別名: Disaronno Amaretto

1LT   Disaronno杏仁酒 愛爾蘭
 $195
8290

GIFFARD
櫻桃酒

別名:Giffard Kirsch

20ml   GIFFARD 櫻桃酒 愛爾蘭
 $    6.00  $    5.70
28290

GIFFARD
櫻桃酒

別名:Giffard Kirsch

1LT   GIFFARD 櫻桃酒 愛爾蘭
 $220 
8306

意大利榛子力嬌

別名: Frangelico Liquore

20ml   意大利榛子力嬌 意大利
 $    7.50  $    7.20
28306

意大利榛子力嬌

別名: Frangelico Liquore

1LT   意大利榛子力嬌 意大利
 $255 

忌廉芝士系列 CreamCheese

做芝士蛋糕(包括焗及免焗)必備材料,可夾麵包或切粒製沙拉,亦可加入其他材料用作鬆餅或小蛋糕表面裝飾用。
使用前須放室溫軟化,開封後以保鮮袋/紙包好,放普通雪櫃( 攝氏 2-4度), 建議開封後7天內使用完
(於世界各地有同不名稱,如「 奶油奶酪 」、「奶油起司」、「 奶油乾酪 」、「奶油芝士」、「 凝脂乳酪 」、「 奶油乳酪 」、「 乳脂乾酪 」)
產品編號 產品名稱 重量 產品簡介 參考圖片 (按圖放大) 產地 正價 會員價
29300650437333

卡夫忌廉芝士

別名: Philadelphia/Kraft Cream Cheese

2KGX8 著名品牌,香濃芝士味及酸味,柔軟幼滑,乳脂含量約35% 卡夫忌廉芝士 澳洲
$1050
9300650437333 2KG
(原裝)
 $144.00  $136.80
8421 1KG 卡夫忌廉芝士 澳洲
 $ 75.00  $ 71.30
8420 250g
(散裝)
卡夫忌廉芝士 澳洲
 $ 26.50   $ 25.20
2309000161513

Raskas忌廉芝士

別名:Raskas Cream Cheese

13.6KG
(10件)
質感較滑 Raskas忌廉芝士 美國  $  810    
309000161513 1.36KG
(原裝)
Raskas忌廉芝士 美國   $  88.00   $  83.60
8472 $  42.00 $  39.90
450g
4904201701031

MG 忌廉芝士

別名:MG Cream Cheese

2KG
(原裝)
其風味較香濃, ,乳脂含量約32% 澳洲  $118.00  $112.10
8495 1KG 澳洲  $60.00  $57.00
8494

KEIWA 忌廉芝士

別名: KEIWA Cream Cheese/奇華忌廉芝士

2KG
(原裝)
質感較滑 澳洲  $118.00  $112.10
8493 1KG
澳洲  $60.00  $ 57.00
075925301167

Crystal Farm 忌廉芝士

別名:Crystal Farm Cream Cheese

226g 奶味香郁 美國  $ 21.00  $20.00

意大利軟芝士系列 Mascarpone Cheese

做Tiramisu(提拉米穌)必備材料
(於世界各地有同不名稱,如 「 瑪斯卡波尼/馬司卡膨/馬斯卡波涅/義大利乳酪/ 馬斯卡彭/馬卡邦尼/馬斯卡邦/馬斯卡普/馬斯卡波尼(芝士/奶酪/乾酪/起司)」 )
8004115505049

意大利軟芝士

別名:Mascarpone Cheese

250g 奶味香郁 意大利  $  39.00  $  37.10
8001790400010

Mila意大利軟芝士

別名:Mila Mascarpone Cheese

500g 奶味香郁 意大利  $  55.00  $  52.30
8437008383033

Quescrem意大利軟芝士

別名:Quescrem Mascarpone Cheese

250g 質地較滑 西班牙  $  42.00  $ 39.90
8437008383552

Quescrem意大利軟芝士

別名:Quescrem Mascarpone Cheese

500g 質地較滑 西班牙  $  60.00  $ 57.00

淡忌廉系列 Whipping Cream

做芝士凍餅及慕絲蛋糕必備材料
奶脂量在30% 左右,通常生產廠商會在 cream 裡加上少許的穩定劑及乳化劑來幫助打發,因此稱之為 whipping cream,打發的淡忌廉體積可比原來未打發的的 cream 大兩倍以上。 淡忌廉的風味較佳,比甜忌廉要清香,口感清爽,但是保存期限較短,同時較甜忌廉不易打發
注意: 淡忌廉保存期限短,但不能冷凍,冷凍後再解凍呈油水分離狀況
(於世界各地有同不名稱,如 Dairy Cream 、Fresh Cream、Cream 、Whipping Cream、 鮮忌廉、忌廉、 鮮奶油、 新鮮奶油 、動物性鮮奶油 )
9415007303510

安佳淡忌廉

別名:Anchor Whipping Cream

1LT 較易打發 安佳淡忌廉 紐西蘭  $ 47.00  $  44.70
29415007303510 1LT(12盒) $520
9415262030039 250ml 紐西蘭  $  19.50  $  18.60
3228020160314

總統牌淡忌廉

別名: President Whipping Cream

1LT 味道較濃 總統牌淡忌廉 法國  $60.00  $ 57.00
3228020180442 500ml 總統牌淡忌廉 法國  $ 37.00  $ 35.20 
3228020160321 200ml 總統牌淡忌廉 法國  $ 17.00   $ 16.20
3161911703385

鐵塔牌淡忌廉

別名: Elle & Vire Whipping Cream

1LT   鐵塔牌 淡忌廉 法國  $  56.00  $  53.20
8004172000112

Halta 淡忌廉

別名:Halta Whipping Cream

1LT 未開封可於室溫下存放,開封前須冷藏12小時 意大利  $25.00  $23.80

甜忌廉系列 Non-Dairy Cream

又稱人造鮮奶油,主要成分為棕櫚油、玉米糖漿及其他氫化物,已經加糖,甜度較淡忌廉高,亦較易打發,惟味道及香味不及淡忌廉,故一般作裝飾用
保存期較長,放冷凍庫保存可以存放更久(約1-2個月),解凍後即可使用。
(於世界各地有同不名稱,如 甜奶油、植物甜奶油、植物性甜奶油、 植脂奶油 、植物奶油 )
671500011027

愛護牌甜忌廉(紙盒)

別名:愛護牌植物性鮮奶油
Pour N Whip Topping/Pastry Topping

2LB

一般用作抹忌廉或唧忌廉花用,擠花線條會更明顯

愛護牌甜忌廉(紙盒) 中國  $  33.00  $ 31.40 
8004172000310

Halta 甜忌廉

別名: Halta topping cream/ Halta Pastry Topping

1LT

未開封可於室溫下存放,開封前須冷藏12小時

意大利  $26.00  $24.70

牛油系列 Butter

主要分為無鹽牛油/淡牛油(Unsalted Butter)及 有鹽牛油(Salted Butter), 含鹽牛油含水量一般較無鹽牛油略高,食譜上如非特別註明使用有鹽牛油,仍應視為無鹽牛油
一般而言,兩者都可用以製作曲奇,而蛋糕則多使用無鹽牛油,除了製作蛋糕、曲奇及鬆餅外,亦可用以製作牛油忌廉作蛋糕裝飾(Butter Cream)
製作曲奇前,亦建議先放室溫至軟化才使用
(於世界各地有同不名稱,如 奶油、 黃油 )
3155250340790

Ambassdor有鹽牛油

別名:Ambassdor Salted Butter

200g President副線
Ambassdor較一般牛油硬身,較適合作蛋糕中的牛油或煮食用
Ambassdor有鹽牛油 法國  $  14.50  $  13.80
3155259910963

Ambassdor無鹽牛油

別名:Ambassdor Unsalted Butter

200g President副線
Ambassdor較一般牛油硬身,較適合作蛋糕中的牛油或煮食用
Ambassdor無鹽牛油 法國  $  15.50  $  14.80
3228022910023

總統牌淡牛油

別名:President Unsalted Butter /總統牌無鹽牛油

200g 無鹽牛油, 適合用作蛋糕或曲奇製作(部份曲奇食譜指定使用有鹽/無鹽牛油,詳情請參看相關食譜) 總統牌淡牛油 法國  $ 21.00   $  20.00
23228022000311 200G*40件 $744
3228022000311 100g $ 14.50 $ 13.80
9415007302070

安佳有鹽牛油

別名:Anchor Salted Butter

227g 有鹽牛油, 適合用作曲奇製作(部份曲奇食譜指定使用有鹽/無鹽牛油,詳情請參看相關食譜) 安佳有鹽牛油 紐西蘭  $  17.00  $ 16.20 
29415007302070 227g
*
40件裝
 $ 612
9415007301585

安佳淡牛油

別名:Anchor Unsalted Butter

227g 無鹽牛油, 適合用作蛋糕或曲奇製作(部份曲奇食譜指定使用有鹽/無鹽牛油,詳情請參看相關食譜) 紐西蘭  $ 21.50  $ 20.50
29415007301585 227g*40件 $820
9310079305670

金桶牛油

別名:Golden Churn Butter

454g

坊間推薦使用金桶牛油作曲奇製作,效果會軟鬆脆及一有股奶香

同時亦可用作烹調用途

可室溫保存

紐西蘭  $  55.00  $ 52.30
8617

植物牛油/孖芝蓮
(椰樹牌)

別名:Margarine

250g

 

英國

 $ 10.00  $ 9.50

其他乳製品

8561

安佳高溶點車打芝士

別名:Anchor hi-melt chadder

2KG
(原裝)
可切粒加入麵包或麻薯波波中一併烘焗而不會溶化 紐西蘭 $205 $194.80
8560 1KG 紐西蘭 $105.00 $99.80
8559 250g 紐西蘭 $30.00 $28.50
21000767472

卡夫芝士粉

別名: KRAFT parmesan cheese / 純巴馬奶酪粉

85g
(原裝)
在西餐廳經常會用到,可加在點心裡增加風味;或用來灑在烤肉、pizza或意粉上面,用來加重口味 卡夫芝士粉 美國  $  18.50  $  17.60
8341

巴瑪臣芝士粉

別名:Cheese Powder

50g 在西餐廳經常會用到,可加在點心裡增加風味;或用來灑在烤肉、pizza或意粉上面,用來加重口味 芝士粉 意大利  $  11.00  $  10.50
93856990014

椰漿

別名: Coconut milk / 椰奶

400ml 加入麵包麵團或蛋糕團中可增加香味 椰漿 泰國
 $ 15.50  $  14.80
489995902816

天然純椰漿

別名: Coconut cream / 椰奶

200ml 加入麵包麵團或蛋糕團中可增加香味 馬來西亞

 $ 8.00  $  7.60
8035

馬蘇里拉Pizza碎芝士

別名:Mozzarella Cheese

200g 用於灑於Pizza或意粉上,增加其香味及口感 馬蘇里拉Pizza 碎芝士 澳洲
 $  32.00  $  30.40
28035

馬蘇里拉Pizza碎芝士

別名:Mozzarella Cheese

2KG 用於灑於Pizza或意粉上,增加其香味及口感 馬蘇里拉Pizza 碎芝士 澳洲
 $235
8039

奶粉

別名:Whey Powder

100g

本產品為全脂奶粉,比一般脫脂奶粉,做出效果更香濃

加入麵包麵團或蛋糕團中可增加香味

奶粉 美國  $    9.00  $    8.60
8858705603093

三花甜奶

別名:Carnation Sweetened Creamer

388g

 

   $ 7.50     $ 7.20
8368

比利時酥油

別名: Croissant Sheet Margarine/酥皮面包專用酥油/ Pastry Butter / Pastry Margarine

500g

脂質含量是牛奶的兩倍

酥皮類點心以酥油做出的口感較可口酥脆

意大利酥油 比利時
 $  29.00  $  27.60

香油及香精 Essence / Flavouring

產品編號 產品名稱 重量 產品簡介 參考圖片 (按圖放大) 產地來源 正價 會員價
8006

雲尼拿香油

別名:Vanilla Essence

20ml   雲尼拿香油 台灣
 $ 7.00     $ 6.70   
28006

雲尼拿香油

別名:Vanilla Essence

500ML   雲尼拿香油 台灣
$110 
8014

朱古力香油

別名:Chocolate Flavouring

20ml   朱古力香油 台灣
 $  8.50  $  8.10
28014

朱古力香油

別名:Chocolate Flavouring

1KG   朱古力香油 台灣
 $245
8118

芒果香油

別名:Mango Flavouring

20ml   芒果香油 澳洲  $    6.50  $    6.20
28118

芒果香油

別名:Mango Flavouring

1KG   芒果香油 澳洲  $200
8119

香橙香油

別名:Orange Flavouring

20ml   香橙香油 澳洲
 $    6.50  $    6.20
28119

香橙香油

別名:Orange Flavouring

1KG   香橙香油 澳洲
 $200
8120

檸檬香油

別名:Lemon Flavouring

20ml   檸檬香油 澳洲  $    7.50  $  7.20
28120

檸檬香油

別名:Lemon Flavouring

1KG   檸檬香油 澳洲  $230
8122

士多啤梨香油

別名: Strawberry Flavouring

20ml   士多啤梨香油 澳洲
 $    6.50  $    6.20
28122

士多啤梨香油

別名: Strawberry Flavouring

1KG   士多啤梨香油 澳洲
 $240
8123

菠蘿香油

別名:Pinapple Flavouring

20ml   菠蘿香油 澳洲  $    6.50  $    6.20
28123

菠蘿香油

別名:Pinapple Flavouring

1KG   菠蘿香油 澳洲  $200
8124

綠茶香油

別名:Greentea Flavouring

20ml   綠茶香油 澳洲
 $    8.50  $   8.10
28124

綠茶香油

別名:Greentea Flavouring

1KG   綠茶香油 澳洲
 $260
8125

薄荷香油

別名:Peppermint Flavourin

20ml   薄荷香油 澳洲  $   11.00  $   10.50
28125

薄荷香油

別名:Peppermint Flavourin

1KG   薄荷香油 澳洲  $375 
8126

班蘭香油

別名:Pandan Flavouring

20ml   班蘭香油 澳洲
 $  9.00  $8.60
28126

班蘭香油

別名:Pandan Flavouring

1KG   班蘭香油 澳洲
 $270
8127

杏仁香精

別名:Almond Flavouring

20ml   杏仁香精 澳洲
 $  11.00  $  10.50
28127

杏仁香精

別名:Almond Flavouring

1KG   杏仁香精 澳洲
 $270
8121

香芋香油

別名:Taro Flavouring

20ml   雲尼拿香油 澳洲
 $ 7.50  $7.20 
28121

香芋香油

別名:Taro Flavouring

500ML   雲尼拿香油 澳洲
 $240
8545

香蕉香油

別名: Banana Flavouring

20mL   檸檬香油 澳洲
 $ 6.50     $  6.20
28545

香蕉香油

別名: Banana Flavouring

1KG   檸檬香油 澳洲
 $200   
8992984830617

咖啡香油

別名:Coffee Mocha Essence

30ml   朱古力香油 印尼
 $  12.00  $  11.40
8992984830716

榴槤香油

別名:Durian Essence

30ml   朱古力香油 印尼
 $  12.00  $  11.40
8992984631917

玫瑰香油

別名: Essence

30ml     印尼
 $  9.00  $ 8.60

色膏 Edible Food Color

8017

色膏(紅)

別名:Edible Food Color (Red)

5ml   色膏 台灣
 $    5.80  $    5.60
8018

色膏(粉紅)

別名:Edible Food Color (Pink)

5ml   色膏 台灣
 $    5.80  $    5.60
8019

色膏(黃)

別名:Edible Food Color (Yellow)

5ml   色膏 台灣
 $    5.80  $    5.60
8020

色膏(橙)

別名:Edible Food Color (Orange)

5ml   色膏 台灣
 $    5.80  $    5.60
8021

色膏(綠)

別名:Edible Food Color (Green)

5ml   色膏 台灣
 $    5.80  $    5.60
8022

色膏(藍)

別名:Edible Food Color (Blue)

5ml   色膏 台灣
 $    5.80  $    5.60
8023

色膏(紫)

別名:Edible Food Color (Purple)

10ml   台灣
 $    5.80  $    5.60
8024

色膏(啡)

別名:Edible Food Color (Brown)

5ml   台灣
 $    5.80  $    5.60

色粉 Food Colouring Powder

8395

色粉(紅)

別名:Food Colouring Powde

10g   色粉 台灣
 $    5.00  $    4.80
8396

色粉(橙)

別名:Food Colouring Powde

10g   色粉 台灣
 $    5.00  $    4.80
8397

色粉(黃)

別名:Food Colouring Powde

10g   色粉 台灣
 $    5.00  $    4.80
8398

色粉(綠)

別名:Food Colouring Powde

10g   色粉 台灣
 $    5.00  $    4.80

裝飾噴粉

8463

裝飾噴粉
(朱古力味/啡色)

別名:Food Coloring Powder

5ml   裝飾噴粉 中國  $    5.00  $    4.80
8464

裝飾噴粉
(草莓味/紅色)

別名:Food Coloring Powder

5ml   裝飾噴粉 中國  $    5.00  $    4.80
8465

裝飾噴粉
(黑加倫子味/紫色)

別名:

5ml   裝飾噴粉 中國  $    5.00  $    4.80
8466

裝飾噴粉
(香橙味/橙色)

別名:Food Coloring Powder

5ml   裝飾噴粉 中國  $    5.00  $    4.80
8467

裝飾噴粉
(綠茶味/綠色)

別名:Food Coloring Powder

5ml   裝飾噴粉 中國  $    5.00  $    4.80
8468

裝飾噴粉
(玫瑰味/粉紅色)

別名:Food Coloring Powder

5ml   裝飾噴粉 中國  $    5.00  $    4.80
8469

裝飾噴粉
(檸檬味/黃色)

別名:Food Coloring Powder

5ml   裝飾噴粉 中國  $    5.00  $    4.80
8470

裝飾噴粉
(藍莓味/藍色)

別名:Food Coloring Powder

5ml   裝飾噴粉 中國  $    5.00  $    4.80

香草

8174

百里香

別名: Thyme

20g   百里香 意大利
 $ 10.50  $ 10.00
8175

迷迭香

別名:Rosemary

20g   迷迭香 意大利
 $ 9.50     $  8.60
8166

什香草

別名:

8g   什香草 意大利
 $    6.00  $    5.70
8257

乾紫玫瑰

別名:Dried Rose

5g   乾紫玫瑰 中國
 $    5.00  $    4.80
8259

乾桂花

別名:Dried Osmanthus

5g   乾桂花 中國
 $    6.00  $    5.70
8261

乾薰衣草

別名:Dried Lavender

5g   乾桂花 中國
 $    6.00  $    5.70

其他香料

8163

雲尼拿枝

別名:Vanillastick

2支   雲尼拿枝 澳洲  $ 21.00  $ 20.00 
8164

玉桂枝

別名:Cinnamon Stick

25g   玉桂枝 意大利
 $    6.00  $    5.70
8165

玉桂粉

別名:Cinnamon Powder

 

20g   玉桂粉 意大利
 $    7.00  $    6.70
28165 454g   意大利
 $ 110
8167

薑粉

別名:Grounded Ginger

15g   薑粉 意大利
 $    6.00  $    5.70
28167 454g    $  138
8168

荳蔻粉

別名:Grounded Nutmeg

15g   荳蔻粉 意大利
 $ 10.00  $ 9.50
8169

丁香粉

別名:Cloves Powder

15g   丁香粉 意大利
 $  8.00  $  7.60
8218

綠茶粉

別名:Greentea Powder

 

25g   綠茶粉 台灣  $    9.00  $    8.60
28218 1KG   綠茶粉 台灣   $ 305
8295

咖啡粉

別名:Coffee Powder

20g   咖啡粉 台灣
 $  7.00  $  6.70
8252

鹼水

別名:Alkaline water / 雪梘水 / 梘水

25ml 一般用於中式麵食及點心,使產品的口感較Q,有彈性 杏仁香精 中國
 $ 5.00  $ 4.80 
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