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烘焙材料

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果醬 Jam

果醬是長時間保存水果的一種方法,是一水果、糖及酸度調節劑以超過100℃製成的凝膠物質

做果味芝士蛋糕(包括焗及免焗)、慕絲蛋糕及鬆餅必備材料,可塗抹在吐司或麵包食用,亦可用作鬆餅或小蛋糕表面裝飾用。

本公司果醬產品一般含有50%以上鮮果粒,加入製作蛋糕或麵包可使成品更有口感

產品編號 產品名稱 產品簡介 參考圖片 (按圖放大) 產地來源 推廣優惠 重量 正價 會員價
8109

藍莓果醬(70%鮮果)

別名: Blueberry Filling

  藍莓果醬(70%鮮果) 菲律賓
  200g  $20.50  $19.50
8111

芒果果醬(70%鮮果)

別名: Mango Filling

  芒果果醬(70%鮮果) 菲律賓
  200g  $19.50  $18.60
8112

士多啤梨果醬(70%鮮果)

別名: Strawberry Filling

  士多啤梨果醬(70%鮮果) 菲律賓
  200g  $19.50  $18.60
8113

紅桑子果醬(70%鮮果)

別名: Resberry Filling

  紅桑子果醬(70%鮮果) 菲律賓
  200g  $20.50   $19.50
8114

蘋果果醬(70%鮮果)

別名: Apple Filling

  蘋果果醬(70%鮮果) 澳洲
  200g  $17.50  $16.70

果泥 Puree/Paste

性質質果醬不同,不含果粒
亦不適合用作表面裝飾用途,一般於蛋糕製作中配合果醬一併使用
混合於蛋糕內會比果醬欠缺口感,但混合得較好

用途:芝士蛋糕慕斯蛋糕/軟糖/冰淇淋/果醬/奶酪淋醬/飲品/盤飾淋醬/果凍
製作過程:將水果清乾淨並去皮,去核,去渣,壓榨為泥狀,迅速 ​​冷凍。
在食用時,將其解凍,加純淨水攪拌即可;是目前最接近水果現榨口感及營養的標準化流程。
目前全球超過95%的水果品種可運用此種工藝製作。
果泥在歐美、日韓主要應用於餐飲、酒店及街邊果汁吧的果汁原材料或作酒吧等的雞尾酒調製,
在國內主要用於果奶調配、果汁飲料調配等領域,比如:果泥奶茶、果優茶、果粒鮮奶等;

8103

急凍熱情果泥

別名: Passion Fruit Puree

  急凍熱情果泥 荷蘭
  200g  $23.50  $22.40
28103
  1KG  $110.00
8105

急凍藍莓果泥

別名: Blueberry Puree

  急凍藍莓果泥 澳洲
  200g  $23.50  $22.40
28105   2KG $210.00
8107

急凍芒果果泥

別名: Mango Puree

  急凍熱情果泥 荷蘭
  200g  $ 22.50  $21.40 
28107   1KG $110 .00
8459

急凍士多啤梨果泥

別名: Strawberry Puree

  急凍士多啤梨果泥 荷蘭
  190g  $23.50  $22.40
28459   1KG  $110 .00

其他餡料 Filling

4897061611599

黑芝麻醬餡(湯丸用)(250g)

      250g $28.00 $26.60
4897061611049

優質黑芝麻醬(170g)

      300g $32.00 $30.40
4897061611100

天然紫薯蓉(300g)

      300g $26.00 $24.70
4897061611124

天然南瓜蓉(300g)

      300g $21.00 $20.00
4897061611131

天然香芋蓉(300g)

      300g $21.00 $20.00
4897061611148

天然栗子蓉(300g)

      300g $26.00 $24.70
4897061611155

天然紅豆蓉(300g)

      300g $26.00 $24.70
4710943101042

日正黑芝麻粉

 

台灣

  150g $18.00 $17.10
4710943101059

日正黃豆粉

 

台灣

  200g $18.00 $17.10
4710943101080

日正炒熟花生粉

 

台灣

  150g $18.00 $17.10
8102

榛子醬

別名: Hazelnut Paste

  榛子醬 澳洲
  200g  $ 25.50   $24.30
28102   6KG  $ 560 
4901006311304

北海度井村屋紅豆茸(430g)

  日本
  430 $32.00 $30.40
022314010025

Clement甜味栗子蓉

別名: Sweetened Chestnut spread

  Clement甜味栗子蓉 法國
  500g  $35.00  $33.30
022314030221

Clement淡味栗子蓉

別名: Unsweetened Chestnut spread / Puree de marrons / Light Chestnut Puree

  Clement淡味栗子蓉 法國
  439g  $30.00  $28.50
8708

特級鳳梨餡

別名: Pineapple Filling / Pineapple Paste

  鳳梨餡 台灣
  500g  $38.00  $36.10
8367

紅豆餡

別名: Redbean paste

  紅豆餡 台灣
  500g  $  22.00  $  20.90
8548

黑朱古力餡

別名: Dark Chocolate Truffle

  菲律賓
  200g $22.00 $20.90
28548   5KG $770
8529

金莎榛子餡

別名: Chocolate Praline Filling with Hazelnuts

  比利時
  200g $28.50 $27.10
8637

霖酒朱古力餡

別名: Chocolate Praline Filling with Hazelnuts

  菲律賓
  200g $28.00 $26.60
8767

美國蜜餞四色什果皮(100g)

      100g $14.00 $13.30
024000000358

地們番茄膏

別名:Tomato Paste

  美國
  6OZ $9.00 $8.60

罐裝果粒

41345115196

奧麗牌藍莓粒

別名: Blueberry in syrup

 

美國
  425g  $26.00   $24.70
073934153487

美國妙聖牌黑車厘

別名: Dark cherry in syrup

 

美國

  432g  $24.00  $22.80
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