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麵粉類 Flour

 
產品編號 產品名稱 產品簡介 參考圖片 (按圖放大) 產地 重量 售價
28655

台灣優質高筋麵粉

別名: Bread Flour-(Taiwan)筋面/根面/高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour
強力粉

高筋麵粉含有約 11.5 ~ 14% 左右的蛋白質,筋度大、黏牲強,比較適合用來做麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條等口感帶點兒刀的麵食點心。 低筋麵粉 台灣
50磅  $235.00
28658

台灣優質低筋麵粉

別名: Cake Flour-(Taiwan)低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
薄力粉

低筋麵粉含有約 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質,由於含量是所有麵粉中最底的,因此不論筋度及黏度較底,最適用來製作各式糕點、雪芳蛋糕、笑口棗、鍋餅等口感鬆軟、膨鬆的蛋糕、點心及各式餅乾。 低筋麵粉 台灣
50磅  $210.00
28659

台灣優質中筋麵粉

別名: Plain Flour-(Taiwan)低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
薄力粉

蛋白質含量平均在11%左右,中筋粉多用在在中式點心製作上: 如包子、饅頭, 餃子皮等。而大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。 低筋麵粉 台灣
50磅  $210.00
28323

日本低筋麵粉

別名: 低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
薄力粉

低筋麵粉含有約 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質,由於含量是所有麵粉中最底的,因此不論筋度及黏度較底,最適用來製作各式糕點、雪芳蛋糕、笑口棗、鍋餅等口感鬆軟、膨鬆的蛋糕、點心及各式餅乾。 低筋麵粉 日本
50磅  $248.00
28325

日本高筋麵粉

別名: 筋面/根面/高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour
強力粉

高筋麵粉含有約 11.5 ~ 14% 左右的蛋白質,筋度大、黏牲強,比較適合用來做麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條等口感帶點兒刀的麵食點心。 低筋麵粉 日本
50磅  $285.00
8728

凱薩琳麵粉(流淚吐司專用)

日本凱薩琳高筋麵粉(流淚吐司專用粉),選用最優質小麥心磨成,粉質細緻幼滑,加上吸水性較強,做出來的吐司質感特別鬆軟、有Q感,不易老化,更散發天然麥香味,有別於一般普通麵粉,因此價格較高 日本
15KG $345.00
28045

全麥麵粉

別名:Whole wheat flour

含豐富的維他命B1、B2、B6及煙鹼酸,營養價值很高。因為麩皮的含量多,100%全麥麵粉做出來的麵包體積會較小、組織也會較粗,麵粉的筋性不夠,我們食用太多的全麥會加重身體消化系統的負擔,因此使用全麥麵粉時可加入一些高筋麵粉來改善麵包的口感。 全麥麵粉 台灣
22KG  $305.00
24899959009310

日本頂級麵包粉/強力小麥粉

Supereme Bread Flour

高筋麵粉含有約 11.5 ~ 14% 左右的蛋白質,筋度大、黏牲強,比較適合用來做麵包、派皮、鬆餅、餃子皮、麵條等口感帶點兒刀的麵食點心。 日本
1KG
x
12包
 $ 345.00
24899959009334

日本頂級蛋糕粉/薄力小麥粉

別名: 低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
薄力粉

低筋麵粉含有約 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質,由於含量是所有麵粉中最底的,因此不論筋度及黏度較底,最適用來製作各式糕點、雪芳蛋糕、笑口棗、鍋餅等口感鬆軟、膨鬆的蛋糕、點心及各式餅乾。 日本
1KG*
x
12包
 $ 345.00

其他粉類

28054

馬蹄粉

別名:荸薺澱粉/Water chestnut flour

成顆粒狀,目前也有細粉狀產品。主要用於添加於食材內改善其口感或糕餅、點心製作使用。 

馬蹄粉是荸薺去水洗而提析出來的澱粉,特色是成品透明軟滑而有彈性,是製作馬蹄糕的主要材料。

梳打粉 中國
6KG $ 650.00 
28048

梳打粉

別名: 蘇打粉/小蘇打/小梳打/食粉/重曹 / 碳酸氫鈉 baking soda / bicarb ofsoda ,簡稱 B.S

西點膨大劑的一種, 經常被用來做為中和劑,例如巧克力蛋糕。巧克力為酸性,大量使用時會使西點帶有酸味,因此可使用少量的蘇打粉做為膨大劑並且也中和其酸性,同時,蘇打粉也有使巧克力加深顏色的效果,使它看起來更黑亮。 與油脂直接混合時,也會產生皂化,強烈的肥皂味會影響西點的香氣和品質。多用於曲奇,令其帶鬆脆口感。

梳打粉 中國
6KG  $ 295.00
28356

即溶吉士粉(免煮)

別名: 卡士達粉/蛋黃粉/吉時粉/ custard powder

通常用於麵包、西點表面裝飾或內部配餡和夾心,可在冷水中直接溶解使用,是一種即用即食型的餡料配料
建議比例: 水3.5份 : 吉士粉1份
(可自行調較)
即溶吉士粉 澳洲
2KG  $ 150.00
28450

吉士粉(傳統)

別名: 卡士達粉/蛋黃粉/吉時粉/ custard powder

增香、增色及增鬆脆並能使製品定形
1.麵粉調吉士粉加一點點泡打粉用來代替油炸粉,炸出的成品又酥又香,而且顏色是漂亮的明黃色 (吉士粉的用量是麵粉的3-5%)2.吉士粉調牛奶加糖煮到濃稠,就是卡士達醬(一種蛋黃醬)3.卡士達醬煮到將近結塊,入模冰凍,就是布丁 4.吉士粉加雞蛋加牛奶加糖,可以調出蛋撻水
亦適用於製作奶黃餡,焗布甸或中式糕點
日本高筋麵粉 香港

3.5KG  $ 130.00

果泥 Puree/Paste

性質質果醬不同,不含果粒
亦不適合用作表面裝飾用途,一般於蛋糕製作中配合果醬一併使用
混合於蛋糕內會比果醬欠缺口感,但混合得較好

用途:芝士蛋糕慕斯蛋糕/軟糖/冰淇淋/果醬/奶酪淋醬/飲品/盤飾淋醬/果凍
製作過程:將水果清乾淨並去皮,去核,去渣,壓榨為泥狀,迅速 ​​冷凍。
在食用時,將其解凍,加純淨水攪拌即可;是目前最接近水果現榨口感及營養的標準化流程。
目前全球超過95%的水果品種可運用此種工藝製作。
果泥在歐美、日韓主要應用於餐飲、酒店及街邊果汁吧的果汁原材料或作酒吧等的雞尾酒調製,
在國內主要用於果奶調配、果汁飲料調配等領域,比如:果泥奶茶、果優茶、果粒鮮奶等;

 
28107

急凍芒果果泥

別名: Mango Puree

  急凍熱情果泥 荷蘭
1KG  $ 110.00
28103

急凍熱情果泥

別名: Passion Fruit Puree

  急凍熱情果泥 荷蘭
1KG  $ 110.00
28459

急凍士多啤梨果泥

別名: Strawberry Puree

  急凍士多啤梨果泥 荷蘭
1KG  $ 110.00
28105

急凍藍莓果泥

別名: Blueberry Puree

  急凍藍莓果泥 澳洲
2KG  $ 210.00

其他餡料 Filling

28102

榛子醬

別名: Hazelnut Paste

  澳洲
6KG $ 560.00
28548

黑朱古力餡

別名: Dark Chocolate Truffle

  菲律賓
5KG $ 770.00

乾果及果仁 Nuts

28357

美國杏仁碎

別名:Blanced Almond Diced

  美國杏仁碎 美國
11.3KG $ 1420.00
28150

特級原粒杏仁

別名:Whole Shelled Almond

  特級原粒杏仁 美國
22.7KG $ 2398.00
28032

杏仁片

別名: Almond Slice

  杏仁片 美國
11.6KG $ 1420.00
28274

美國去衣杏仁粉(烘焙用)

  美國去衣杏仁粉 (烘焙用) 美國
11.3KG $ 1420.00
8589

特幼杏仁粉
(馬卡龍專用)

別名:

  日本
10KG $ 1400.00

餅乾酥皮

 
2089782014047

馬利餅
(木糠用)

別名: Marie Biscults

  澳洲
350g*12包 $195.00
28279

脆脆片

別名:Chuncy Flake

 

脆脆片 法國
2KG  $ 320.00

預拌粉

 
28075

紙杯蛋糕粉

別名:Cup Cake Mixes

只須加入紙杯蛋糕粉, 水,雞蛋,沙拉油拌勻,裝模,即可烘焗

可加入「入爐黑朱古力粒」,口味更佳

紙杯蛋糕粉 馬來西亞
15KG  $ 610.00
28062

海綿蛋糕粉

別名: All Purpose Sponge Mix

只須加入蛋糕粉、水、雞蛋及菜油拌勻,裝模,即可烘焗 原味蛋糕粉 澳洲
25KG  $ 840.00
28063

朱古力味海綿蛋糕粉

別名: Chocolate Sponge Mix

只須加入蛋糕粉、水、雞蛋及菜油拌勻,裝模,即可烘焗 朱古力味蛋糕 澳洲
25KG  $ 920.00
28057

果凍粉

別名:Jelly powder

無味
粉:水=1:30~40 
特色:與糖拌勻再加入水中煮溶,口感軟滑,透明度最佳,室溫下即可結凍 
用途:各式果凍、果醬、亮光膠
果凍粉 台灣
5KG  $ 630.00
28314

水晶茉莉茶凍

別名:Crystal Jasmine Tea Jelly Powder

加入水後拌勻放入雪櫃冷卻至凝固,脫模後可加上「椰蓉」,口味更佳 果凍粉 台灣
5KG $ 510.00
28315

水晶咖啡凍

別名:Crystal Coffee Jelly Powder

加入水後拌勻放入雪櫃冷卻至凝固,脫模後可加上「椰蓉」,口味更佳 水晶咖啡凍 台灣
5KG $ 510.00
28316

蒟蒻粉

別名: Konjaku Powder/ 魔芋粉

可以熱水或茶等加入攪拌至完全溶解
倒入「果凍模」,此時可加入椰果或水果等
放入雪櫃冷卻至凝固
可隨意增減水份調整軟硬程度 【功效】:減肥,降血脂,調血糖,通便
水晶咖啡凍 台灣
5KG $ 510.00

糖、油類

 
28422

砂糖

別名:Granulated Sugar

  砂糖 韓國
30KG $ 410.00
28616

日本棉砂糖

別名:Caster Sugar

  砂糖 日本
30KG  $ 700.00
28614

海藻糖
天然低卡路里

別名:Trehalose

  砂糖 日本
10KG  $ 780.00
28335

海藻糖
天然低卡路里

別名:Trehalose

  砂糖 日本
10KG  $ 780.00
28578

黑糖

別名: Dark Brown Sugar

  韓國
20KG  $ 795.00
28340

紅糖

別名:Brown Sugar / 黃糖

  紅糖 中國 12KG  $ 220.00
28291

糖霜

別名:Icing Sugar

  糖霜 香港
13.6KG $ 263.00 
28029

菜油(沙拉油)

別名:Vegetable Oil / 沙拉油

  菜油(沙拉油) 美國
3.76L  $ 120.00
251500242346

Crisco
固體菜油

別名:Crisco shortening / 白菜油

 

  美國
3磅
X
12罐
 $ 648.00
28229

焦糖汁

別名:Caramel Syrup

  焦糖汁 台灣
1.23KG  $ 120.00
28228

榛子汁

別名:Hazelnut Syrup

  榛子汁 台灣
1.23kg  $ 120.00
28321

烘焙蜜糖

別名: Honey

  烘焙蜜糖 台灣
2.5KG  $ 125.00 
28083

防潮糖霜

別名:Décor Icing Sugar

  防潮糖霜 澳洲
10KG   $ 650.00

魚膠類

 
28142

魚膠片(厚)

別名: Gelatin -50G

  魚膠片 意大利
1KG  $ 220.00
28381

魚膠片(薄)

別名: Gelatin-(Thin)

  魚膠片 意大利
1KG  $ 265.00
28094

無色透明鏡面o者喱

別名: Glazing Gel

  無色透明鏡面o者喱 澳洲
5KG  $ 425.00

酒類 Wine

 
28306

意大利榛子力嬌

別名: Frangelico Liquore

  意大利榛子力嬌 意大利
1LT  $ 255.00
28290

GIFFARD
櫻桃酒

別名:Giffard Kirsch

  GIFFARD 櫻桃酒 愛爾蘭
1LT  $ 220.00
28289

Disaronno
杏仁酒

別名: Disaronno Amaretto

  Disaronno杏仁酒 愛爾蘭
1LT  $ 195.00
28288

BAILEYS
百利甜酒

別名:Baileys

  BAILEYS百利甜酒 愛爾蘭
1LT  $ 190.00
28189

Kahlua咖啡酒

別名: Kahlua

  Kahlua咖啡酒 墨西哥
1LT  $ 195.00
28188

君度橙酒

別名: Cointreau

  君度橙酒 美國
1LT  $ 298.00
28186

Myers's
黑蘭姆酒

別名: Myer'S Rum

  Myers"s黑蘭姆酒 牙買加
1LT  $ 185.00
28187

RODIN拔蘭地

別名:Rodinbrandy

  RODIN拔蘭地 法國
1LT  $ 160.00

無須調溫朱古力(或巧克力) Compound Chocolate

由代可可脂製成的朱古力產品表面光澤良好,保持性長。入口無油膩感。不會因溫度差異產生表面霜化,可採用不同類型的原料油脂進行加工(如「香油及色膏」等)。 由於穩定性高,容易控制,唯味道不及調溫朱古力(類似金幣朱古力),適合於裝飾蛋糕, 慕斯,曲奇或其他西點,可配合「果凍模」造形

 
28456

白朱古力粒
(無須調溫)

別名:Compound White Chocol Coins
免調溫白朱古力粒

多用作裝飾用,可以配合色膏調配顏色及以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型

呈小粒狀,使用上亦較方便

意大利白朱古力 意大利 10KG  $ 580.00
28457

黑朱古力粒
(無須調溫)

別名:Compound Dark Chocol Coins
免調溫黑牛奶朱古力粒

多用作裝飾用,可以以牛油紙或唧袋唧出圖案或造型

呈小粒狀,使用上亦較方便

意大利黑朱古力 意大利 10KG  $ 580.00

調溫朱古力(或巧克力) Chocolate

以天然可可脂 (cocoa butter) 製成,成份由35%至80%不等,味道遠較無須調溫朱古力佳,適合製作各類甜品,亦可混入蛋糕使其香味更濃,可配合「果凍模」造形。使用調溫朱古力製作朱古力粒時需要經過調溫才可使朱古力容易脫模、有光澤及不易於室溫溶化。有關調溫參考可見「朱古力調溫表」
濃度愈高的朱古力含愈多可可成份,相對來說,糖份便愈低,所以黑朱古力常帶苦澀味,相反,白朱古力由於牛奶及糖份較高,故此一般比較甜

 
28088

比利時白朱古力片(30.5%)

別名: Belgium White chocolate coins

含量:不含可可粉,但有可可脂

組成:與牛奶巧克力大致相同,乳製品和糖粉的含量相對較大,甜度高。

可可脂含量:30-32%

比利時白朱古力片 比利時 5KG  $ 460.00
28089

比利時牛奶朱古力片(44%)

別名: Belgium Milk chocolate coins

含量:至少含10%的可可漿,至少12%的乳質;chocolate compound-不含可可脂的巧克力 組成:由可可製品(可可液塊、可可粉、可可脂)、乳製品、糖粉、香料和表面活性劑等材料組成,較香滑及甜

可可脂含量:40%

比利時牛奶朱古力片 比利時 5KG  $ 450.00
28087

比利時黑朱古力片
(58%)

別名: Belgium 58% Dark chocolate coins

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:58%

比利時黑朱古力片 (58%) 比利時 5KG  $ 450.00
28361

Valrhona 55%黑朱古力片

別名:Valrhona 55% Dark Choco Coins

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:55%

Valrhona朱古力片 法國 3KG  $ 480.00
28298

Valrhona 85%黑朱古力片

別名:Valrhona 85% Dark Choco Coins

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於80%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:85%

Valrhona朱古力片 法國 3KG  $ 620.00
28365

Valrhona 61% 黑朱古力磚

別名:Valrhona 61% Dark Choco Block

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:61%

Valrhona 61% 黑朱古力磚 法國 3KG  $ 545.00
28360

Valrhona 70% 黑朱古力磚

別名:Valrhona 70% Dark Choco Block

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:70%

Valrhona 61% 黑朱古力磚 法國 3KG  $ 615.00
28634

Callebut 35%白朱古力粒

別名:Callebut White chocolate coins

含量:不含可可粉,但有可可脂

組成:與牛奶巧克力大致相同,乳製品和糖粉的含量相對較大,甜度高。

可可脂含量:35%

比利時白朱古力片 比利時
2.5KG $ 375.00
28537

Callebut 54% 黑朱古力粒

別名:Callebut Dark chocolate coins

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:54%

比利時
2.5KG $ 350.00
28538

Callebut 70% 黑朱古力粒

別名:Callebut Dark chocolate coins

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:70%

比利時 2.5KG $ 375.00
28549

Callebut 80% 黑朱古力粒

別名:Callebut Dark chocolate coins

或稱純朱古力:硬度較大,微苦
含量:一般指純可可脂含量高於50%,
乳質含量少於12%的巧克力;
組成:可可脂、少量糖

可可脂含量:80%

比利時 2.5KG $ 540.00
28532

Callebaut士多啤梨朱古力鈕

別名:Callebut Strawberry chocolate coins

含量:不含可可粉,但有可可脂

組成:與白巧克力大致相同,乳製品、士多啤梨香油和糖粉的含量相對較大,甜度高。

比利時 2.5KG $ 450.00

可可粉/谷咕粉 Cocoa Powder

其成分是57.90%的碳水化合物、19.60%的蛋白質、13.70%的脂肪、3.00%的水、2.05%的可可鹼、1.52%的鉀、0.23%的咖啡因。從可可樹結出的豆芙(果實)裡取出的可可豆(種子),經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅),由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物,即為可可粉。多用於咖啡和巧克力、飲料的生產,也是朱古力蛋糕的重要製作成份。

28093

無糖可可粉

可加入麵團/蛋糕團中使其帶朱古力味或
使用粉篩灑於蛋糕、甜品表面使其香味更濃
COCOA BARRY可可粉 印尼
5KG $ 550.00
28345

COCOA BARRY可可粉

可加入麵團/蛋糕團中使其帶朱古力味或
使用粉篩灑於蛋糕、甜品表面使其香味更濃
COCOA BARRY可可粉 法國 1KG $ 220.00
28334

Callebaut可可粉

可加入麵團/蛋糕團中使其帶朱古力味或
使用粉篩灑於蛋糕、甜品表面使其香味更濃
Callebaut可可粉 比利時 5KG  $ 898.00

其他可可(或巧克力)產品 Other

28090

入爐黑朱古力粒

別名:Compund Dark Choco Drops

可加入蛋糕/鬆餅中一併入爐而保持其形態,增加蛋糕或鬆餅口感

可配合「古力鬆餅」使用

入爐黑朱古力粒 新加玻 5KG  $ 350.00

乳製品

 
28001790400010

Mila意大利軟芝士

別名:Mila Mascarpone Cheese

奶味香郁 意大利 500G
(12盒一箱)
 $605.00
28437008383552

Quescrem意大利軟芝士

別名:Quescrem Mascarpone Cheese

質地較滑 西班牙 500G
(12盒一箱)
 $650.00
28035

馬蘇里拉Pizza碎芝士

別名:Mozzarella Cheese

用於灑於Pizza或意粉上,增加其香味及口感 馬蘇里拉Pizza 碎芝士 澳洲
2KG  $ 235.00
2030900016153

Raskas忌廉芝士

別名:Raskas Cream Cheese

質感較滑 Raskas忌廉芝士 美國 13.6KG  $ 810.00
29300650437333

卡夫忌廉芝士

別名: Philadelphia/Kraft Cream Cheese

著名品牌,香濃芝士味及酸味,柔軟幼滑,乳脂含量約35% 卡夫忌廉芝士 澳洲
2KG X 8件 $ 1050.00
29415007302070

安佳有鹽牛油

別名:Anchor Salted Butter

有鹽牛油, 適合用作曲奇製作(部份曲奇食譜指定使用有鹽/無鹽牛油,詳情請參看相關食譜) 安佳有鹽牛油 紐西蘭 227g
*
40件
 $ 612.00
23155250340790

Ambassdor有鹽牛油

別名:Ambassdor Salted Butter

President副線
Ambassdor較一般牛油硬身,較適合作蛋糕中的牛油或煮食用
Ambassdor有鹽牛油 法國

200G

(40件1箱)

 $ 480.00
23155259910963

Ambassdor無鹽牛油

別名:Ambassdor Unsalted Butter

Ambassdor無鹽牛油 法國

200G

(40件1箱)

 $ 480.00
29415007301585

安佳無鹽牛油

別名:Anchor Unsalted Butter

無鹽牛油, 適合用作蛋糕或曲奇製作(部份曲奇食譜指定使用有鹽/無鹽牛油,詳情請參看相關食譜) 紐西蘭 227G*40  $ 820.00
23228022000311

總統牌無鹽牛油

別名:President Unsalted Butter /總統牌無鹽牛油

無鹽牛油, 適合用作蛋糕或曲奇製作(部份曲奇食譜指定使用有鹽/無鹽牛油,詳情請參看相關食譜) 總統牌淡牛油 法國 200G*40件  $920.00
23161911364531

鐵塔牌無鹽牛油

無鹽牛油, 適合用作蛋糕或曲奇製作(部份曲奇食譜指定使用有鹽/無鹽牛油,詳情請參看相關食譜)

法國

200G*40件 $770.00
23256760106125

法國飛達無鹽牛油

無鹽牛油, 適合用作蛋糕或曲奇製作(部份曲奇食譜指定使用有鹽/無鹽牛油,詳情請參看相關食譜)

法國

200G*40件 $695.00
23161911703385

鐵塔牌淡忌廉

別名: Elle & Vire Whipping Cream

  鐵塔牌 淡忌廉 法國

1LT*12盒

 $520.00
2671500011027

愛護牌甜忌廉(紙盒)

別名:愛護牌植物性鮮奶油
Pour N Whip Topping/Pastry Topping

一般用作抹忌廉或唧忌廉花用,擠花線條會更明顯 愛護牌甜忌廉(紙盒) 中國 2LB
(12盒一箱)
 $ 356.00
29415007303510

安佳淡忌廉

別名:Anchor Whipping Cream

較易打發 紐西蘭 1LT(12盒)  $ 520.00
3228020160314

Halta 淡忌廉

別名:Halta Whipping Cream

未開封可於室溫下存放,開封前須冷藏12小時 意大利 1LT(12盒)  $ 276.00
23228020160321

總統牌淡忌廉

別名: President Whipping Cream

味道較濃 總統牌淡忌廉 法國

200ml
x
24盒

 $ 445.00
23228020180442 總統牌淡忌廉

500ml
x
18盒

 $745.00
23228020160314 總統牌淡忌廉 1LT
x12盒
 $ 705.00
28039

全脂奶粉

別名:Full Crème Milk Powder

本產品為全脂奶粉,比一般脫脂奶粉,做出效果更香濃

加入麵包麵團或蛋糕團中可增加香味

奶粉 美國 2kg $1875
28368

比利士酥油

別名: Croissant Sheet Margarine/酥皮面包專用酥油/ Pastry Butter / Pastry Margarine

脂質含量是牛奶的兩倍

酥皮類點心以酥油做出的口感較可口酥脆

比利時
10KG  $525

香油及香精 Essence / Flavouring

 
28006

雲尼拿香油

別名:Vanilla Essence

  雲尼拿香油 台灣
500ML $ 110.00
28121

香芋香油

別名:Taro Flavouring

  雲尼拿香油 澳洲
500ML  $240
28545

香蕉香油

別名: Banana Flavouring

  檸檬香油 澳洲
1KG  $ 200.00 
28126

班蘭香油

別名:Pandan Flavouring

  班蘭香油 澳洲
1KG  $ 270.00
28127

杏仁香精

別名:Almond Flavouring

  杏仁香精 澳洲
1KG  $ 270.00
28124

綠茶香油

別名:Greentea Flavouring

  綠茶香油 澳洲
2KG  $ 520.00
28125

薄荷香油

別名:Peppermint Flavourin

  薄荷香油 澳洲 2KG  $ 750.00
28122

士多啤梨香油

別名: Strawberry Flavouring

  士多啤梨香油 澳洲
1KG  $ 240.00
28123

菠蘿香油

別名:Pinapple Flavouring

  菠蘿香油 澳洲 1KG  $ 200.00
28119

香橙香油

別名:Orange Flavouring

  香橙香油 澳洲
1KG  $ 200.00
28120

檸檬香油

別名:Lemon Flavouring

  檸檬香油 澳洲 1KG  $ 230.00
28118

芒果香油

別名:Mango Flavouring

  芒果香油 澳洲 1KG  $ 200.00
28014

朱古力香油

別名:Chocolate Flavouring

  朱古力香油 澳洲
1KG  $ 245.00

28163

雲尼拿枝

別名:Vanillastick

  雲尼拿枝 澳洲
20支 $355.00
28295

咖啡粉

別名:Coffee Powder

  咖啡粉 台灣
1KG  $ 295.00
28218

綠茶粉

別名:Greentea Powder

  綠茶粉 台灣
1KG  $ 305.00
28165

玉桂粉

別名:Cinnamon Powder

  玉桂粉 香港
454G  $ 110.00
28167

薑粉

別名:Grounded Ginger

  薑粉 意大利
454G  $ 138.00

膨漲劑

 
28082

蛋糕乳化劑

別名: Emulsifier

  蛋糕乳化劑 澳洲
7KG  $ 420.00
28027

臭粉

  泡打粉 中國
2.5KG  $ 140.00

28220

無鋁泡打粉

別名: Baking Powder

  泡打粉 澳洲
2.5KG  $ 140.00

食用裝飾類

 
28992696415324

FOX"s 果汁糖

別名: FOX"s Candy

  印尼

20包 $ 165.00
28132

金糖珠

別名:Gold Pearls

  金糖珠 中國

5KG $ 1390.00
28271

裝飾糖果

別名: Décor-Sugar

  裝飾糖果 中國

5KG $ 380.00
28488

星星裝飾糖

別名: Décor-Sugar

  中國

5KG $ 380.00
28473

心形裝飾糖果(紅白)

別名: Décor-Heart (Red/White)

  中國

5KG $ 380.00
28498

裝飾糖仔(花)

  意大利

1KG $ 340.00
28520

糖膏(白)

別名: Ready To Rolled Icing

  菲律賓

7KG $ 505.00
28386

糖膏(黑)

別名: Ready To Rolled Icing

  菲律賓
7KG  $ 505.00
28387

糖膏(紅)

別名: Ready To Rolled Icing

  菲律賓
7KG  $ 505.00
28388

糖膏(藍)

別名: Ready To Rolled Icing

  菲律賓
7KG  $ 505.00
28389

糖膏(黃)

別名: Ready To Rolled Icing

  菲律賓

7KG  $ 505.00
28391

糖膏(綠)

別名: Ready To Rolled Icing

  菲律賓

7KG  $ 505.00
28392

糖膏(粉紅)

別名: Ready To Rolled Icing

  菲律賓
7KG  $ 505.00
28610

糖膏(橙)

別名: Ready To Rolled Icing

  菲律賓
7KG  $ 505.00
28335

藝術糖
(批發裝自取)

  澳洲
1KG  $ 162.00

朱古力類裝飾

28244

朱古力TOPPING

  朱古力TOPPING 德國
2.4LT  $ 256.00
28170

黑朱古力針

別名: Choco Vermicelli

  黑朱古力針   5KG  $ 260.00
28128

黑朱古力碎片

別名: Choco Flake Dark

  黑朱古力碎片 澳洲
2KG  $ 295.00
28171

彩色朱古力針

別名:

  彩色朱古力針   5KG $ 260.00
28333

Callebaut朱古力脆珠

別名: Callebaut Crunchy Pe

  Callebaut朱古力脆珠 比利時
800G  $ 210.00
28453

Callebaut白朱古力脆珠

別名: Callebaut Crunchy Pe

  Callebaut白朱古力脆珠 比利時
800G  $ 220.00
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