凍品類
麵粉及其他粉類
香油,香料,調味類
朱古力可可
果醬,果茸,餡料
糖類,油類,糖水
乾果及果仁
膨脹劑
食用裝飾品
膠體,魚膠,凝固類
餅乾及餅底類
預拌粉
其他食用材料
食用色素
酒
磅,量杯,測量工具
烘焙用具
蠟燭 插件 派對用品
粉篩,裝飾粉篩用具
刮板,刮刀,抹刀
塑膠/玻璃杯 梳乎厘杯
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打蛋器具,蛋糕轉盤
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蛋糕模 麵包模
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玉桂糖[S&B]
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黑蘭姆酒[MYERS'S]
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捲邊防黏入爐紙杯(大)
意大利軟芝士[AMBROSI]
無鹽牛油(天然AOP)/[伊仙尼]
優質低筋麵粉[麥老師]
食用香油(雲尼拿味)/[大利牌]
淡忌廉[總統牌]
即用牛油千層酥皮[百施]
芝士火鍋醬[S&B]
頂級高筋麵粉(江別製粉/春豐100%)/[富澤商店]
頂級高筋麵粉(橫山製粉/北香100%)/[富澤商店]
DP-旋轉式牛油抹棒
無鹽牛油 [紫堡牌]
有鹽牛油 [紫堡牌]
高級盒裝錫紙
DP-高級盒裝錫紙
開心果糖漿[正榮]
蜂蜜糖漿(士多啤梨味)/[正榮]
DP-蜂蜜糖漿(藍莓味)/[正榮]
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數量
口感細緻紮實,無明顯甜感
小麥麵粉、海藻糖、高脂可可粉、脫脂奶粉、乳化劑、無鋁泡打粉、葡萄糖、鹽粉、香料、二氧化矽
置於陰涼乾燥之處 (開封後,請盡快食用完畢)
<自備材料>水(35g)、雞蛋(80g)、牛油溶液(90G)製作建議: 預拌粉(195g)1. 將牛油溶液、雞蛋、水及預拌粉放至攪拌缸,用慢速攪拌1分鐘2. 刮淨缸邊後以快速打發3分鐘至麵糊平滑,便可倒模至8分滿3. 進焗爐前須重敲2-3下烤模,使麵糊中空氣產出4. 放進焗爐以180° C 焗40-45分鐘即成