換算工具
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數量
小麥, Wheat
置於陰涼乾燥之處 (開封後，請盡快食用完畢)
適合製作法式硬麵包或丹麥麵包例如法棍、肉桂丹麥捲等，低溫發酵、吸水率高的產品。
法國T55粉灰分含量在0.5~0.6%之間，所烤出來了麵包，皮較厚，口感較硬麥香也更濃郁。
