100%日本國產糯米製成,研磨得非常細緻,製作出的食品口感柔軟且有彈性。
糯米、水 Glutinous Rice, water
置於陰涼乾燥之處 (開封後,請盡快食用完畢)
適用食品有:大福、麻糬、雙糕潤、紅龜粿、湯圓、芝麻球、甜年糕及日本和果子。建議食譜: 日本大福材料:日本國產糯米粉:100克砂糖:50克水:150毫升紅豆蓉(或其他餡料):100克玉米澱粉(防黏用):適量1. 準備餡料:將紅豆蓉分成10克的小球,放置一旁備用。2. 製作糯米皮:在耐熱碗中混合糯米粉和砂糖。慢慢加入水,攪拌均勻,直到沒有顆粒。用保鮮膜蓋住碗,留一小口透氣。將碗放入微波爐,高火加熱約2分鐘,取出攪拌,再加熱1-2分鐘,直到糯米糰變得透明。3. 成型:在工作台上撒上玉米澱粉,將熱糯米糰倒在上面。撒上更多玉米澱粉防黏,將糯米糰分成10等份。將每份糯米糰壓扁,包入紅豆蓉,收口搓圓。4. 將做好的大福放在盤子上,冷卻後即可享用。