魚膠粉可用魚膠片代替 如怕魚膠粉/片難溶解 , 可用25g水分開坐溶 , 再與朱古力牛奶溶液混合
牛油隔熱水坐溶
牛油溶液加入Oreo餅碎 , 壓成餅底
朱古力加牛奶隔水坐溶
牛古力牛奶坐溶後 , 加入魚膠粉坐溶至完全溶解
淡忌廉加糖打至微微打起
加入朱古力魚膠溶液 , 拌勻
倒入蛋糕模 , 放雪櫃冷藏至少2小時
脫模 , 蛋糕面可灑上可可粉做妝飾
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