特濃朱古力凍餅-ICHI-CAKE Baking Supplies

特濃朱古力凍餅

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3

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魚膠粉可用魚膠片代替
如怕魚膠粉/片難溶解 ， 可用25g水分開坐溶 , 再與朱古力牛奶溶液混合

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特濃朱古力凍餅Baking Steps

1
```
牛油隔熱水坐溶
```

2

牛油溶液加入Oreo餅碎 ， 壓成餅底

3
```
朱古力加牛奶隔水坐溶
```

4

牛古力牛奶坐溶後 ， 加入魚膠粉坐溶至完全溶解

5
```
淡忌廉加糖打至微微打起
```
6
```
加入朱古力魚膠溶液 ， 拌勻
```

7

倒入蛋糕模 ， 放雪櫃冷藏至少2小時

8

脫模 ， 蛋糕面可灑上可可粉做妝飾

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