改良版芒果糯米糍-ICHI-CAKE Baking Supplies

改良版芒果糯米糍

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改良版芒果糯米糍Baking Steps

1

外皮： 糯米粉 玉米定粉 糖25克 牛奶倒入碗中攪拌均勻，過一下篩，倒入碗中蓋上保鮮膜，蒸20分鐘

2
```
糯米粉炒熟至微微變色備用
```

3

外皮：皮蒸熟之後立即加入黃油攪拌均勻放涼，帶上手套揉至黃油完全吸收進去

4

外皮做好之後分6份，然後手上和桌面灑一些炒熟的糯米粉，之後揉成圓形備用

5
```
芒果切粒
```

6

奶油打發：奶油加入糖12克打發到有明顯紋路，然後放入裱花袋或者保鮮袋，放入雪櫃冷藏半個鐘。

7

外皮壓平，底部放入打發好的奶油然後舖上芒果之後再係上面放上奶油，收口包好。（好似包餃子咁收口）

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