聖誕海綿蛋糕糖公仔裝飾 TOMIZ-ICHI-CAKE 烘焙材料

聖誕海綿蛋糕糖公仔裝飾 TOMIZ

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食譜類型

TOMIZ食譜

時間

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聖誕海綿蛋糕糖公仔裝飾 TOMIZ步驟

1

準備1
將烤箱預熱至190°C
準備水浴（約60°C）

2
```
將烘焙紙鋪在模具上
```
3
```
將麵粉過篩
```

4

用打蛋器將先奶油（乳脂36%）和砂糖混合，靜置 7 分鐘

5

在整個雞蛋中加入砂糖，在水浴中攪拌，直到它和人的皮膚一樣溫暖。

6
```
用電動打蛋器攪拌
```

7

攪打直至提起並畫一個圓圈，條紋會保留下來。

8

加入過篩的麵粉，攪拌至不再呈粉狀。

9

加入融化的牛油和沙拉油/米糠油，攪拌均勻。

10

將麵團倒入準備好的模具中，在190°C的烤箱中烘烤15分鐘，然後將溫度降至170°C並烘烤5分鐘。

11

烤好後，把蛋糕放在蛋糕冷卻器上，把蛋糕冷卻器上，把蛋糕模取出

12

將麵團在烤面側（上表面）切成1厘米左右的厚度（用於裝飾）

13
```
把底部切成薄片
```
14
```
切成兩半
```

15

使用裱花嘴在切片蛋糕片的外圍開始擠花

16
```
再鋪上草莓片
```

17

鋪上一片蛋糕片，再用圓形裱花嘴鋪平

18
```
用玫瑰花嘴裝飾
```

19

用草莓、模切海綿、聖誕飾品等裝飾完成。

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