低糖冰皮月餅-ICHI-CAKE Baking Supplies

低糖冰皮月餅

4661

14

1

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低糖冰皮月餅Baking Steps

1
```
冰皮粉加入冷開水
```
2
```
慢速攪打至表面光滑
```

3

加入固體菜油攪拌均勻
(可加入香油、色素制作)

4

準確量度餡料和餅皮份量皮，例如要制作５０克月餅，可分２５克餡料，２５克月餅皮

5

把餅皮壓平，將餡料放上餅皮上，慢慢收口包好，搓成圓形備用

6

餅模掃灑上糕粉,再將多餘倒出來，將麵糰放入模內，收口位向下

7

完成後，雪凍後食用口感更佳
(如放於雪櫃內冷藏,可保鮮兩星期,如放於冰櫃儲存,可保鮮2個月，食前解凍即可)

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