Xanthan Gum(Gluten Free)/[BOB'S RED MILL]-ICHI-CAKE Baking Supplies

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Xanthan Gum(Gluten Free)/[BOB'S RED MILL]

Product Code：039978035554

Origin：U.S.A

Net Capacity：227克/g

Original Price：HK${{toFixeds(shop.aprice,false)}}

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黃原膠是無麩質烘焙的基本成分。它充當乳化劑和粘合劑，增加無麩質麵包、餅乾、蛋糕和其他烘焙食品的質感。在無麩質烘焙的世界裡，黃原膠扮演著仿麵筋的關鍵角色。它賦予麵團彈性和粘度。這些特性有助於將製品放在烤箱的烤盤上烘烤時保持在一起，並且使蛋糕和麵包能夠抓住內部形成的氣泡 - 這使它們能夠上升並成形。黃原膠有助於在不含麩質的食譜中復制這些特性。它是無麩質烘焙的常用成分。

Xanthan Gum(Gluten Free)/[BOB'S RED MILL]

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