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      鮮奶燉蛋白
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      蒸至四周凝固,中心仍有流動性便可熄火。
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      鮮奶燉蛋白Baking Steps

      • 1
        準備好材料
      • 2
        將砂糖加入200ml的鮮奶中,並以小火煮溶
      • 3
        輕微打發蛋白,並將所有材料加入其中,包括剩下的300ml鮮奶。在加入煮過的鮮奶時要快速攪拌,以免燙熟蛋白。
      • 4
        過篩一次
      • 5
        分裝至合適容器後,撇去氣泡,覆蓋上保鮮紙。以中火蒸10-20分鐘。
      • 6
        加上喜愛配料便可食用,冷藏亦可。
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