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      Home> All Recipes> 熊仔年糕 TOMIZ
      熊仔年糕 TOMIZ
      2681
      10
      0
      Type of Recipes
      TOMIZ-Recipe
      時間
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      熊仔年糕 TOMIZBaking Steps

      • 1 
        準備：
1. 將麵粉和白糖放入碗中，並用刮刀拌勻。
2. 加入沸水，並用刮刀拌勻。
3. 稍冷時，用手揉捏直到變成塊狀，不再發粘。當麵團的表面變得光滑時，就完成了。
      • 2 
        4. 稱量麵團以添加顏色並添加食用色素。
5. 揉搓，使顏色均勻混合。使其伸展時使其顏色均勻。
      • 3 
        如下劃分麵團。麵杖將其展開。用保鮮紙分開包裹每個麵團，使它在不使用時不會變乾。
      • 4 
        所需的麵團量:
白色：40g /黑色：8g /棕色：170g
白色A: 40g,一個圓柱，長度為8cm。
黑色B : 2g棒狀，長8cm。
黑色E: 3g棒狀x2,長8厘米。
棕色C: 10g,長8cm的三角柱。
棕色D:  20g三角棱鏡（2個），長8cm
棕色F： 5g，8cm x 2cm的矩形
棕色G：45克，8cmx 8cm的正方形
棕色H：40克，8cmx 4cm的矩形。
棕色I： 30g,長8cm的圓柱體。
      • 5 
         將A的麵團切成兩半，並用竹在中心開槽。
      • 6 
        鼻子部分：將B放置在凹槽中，將它們堆疊在一起，然後輕輕滾動以粘結它們。
      • 7 
        將D的麵團粘在左右，然後用手輕輕按一下。
      • 8 
        將C麵團放在上面，然後用手將其攤開，使其與D麵團連接。
      • 9 
        眼睛部分：在兩旁間用竹籤做一個凹槽，然後在上面放上E。
      • 10 
        將F的麵團在白色麵團下面封口。
      • 11 
        將G在外圍包裹起來，用手混合形狀，輕輕滾動並粘上。*如果麵團乾燥且難以粘連，請加水使其粘連。
      • 12 
        將H麵團放在上面，用手混合形狀，然後輕輕滾動使其粘合
      • 13 
        耳朵部分：將I的麵團切成兩半，然後將切好的一端輕輕沾水，黏上耳朵部分。
      • 14 
        《組裝完成圖》

*請參考
      • 15 
        將組裝好的麵團切成5毫米至1厘米的厚度，並在蒸鍋中蒸約15分鐘。
      • 16 
        毫無疑問，孩子們對此年糕會喜出望外。
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