預備烘焙紙 預備裱花袋及花嘴,花嘴裝進袋內備用
將蛋清和鹽放入碗中,並用電動攪拌器以中等速度攪拌直至發白。
加入1茶匙砂糖,進一步混合。再加剩餘的砂糖並攪拌。當它變得有光澤時,加入所有剩餘的砂糖並攪拌,使其變硬。
將2個打發蛋白的2/3放在一個單獨的碗中。將純可可粉撒在粉篩上,用橡膠刮刀混合。
將蛋白A(純)和蛋白B、C(可可)分裝裝進各自的裱花袋內。
將少量蛋白點在cakepop棒的頂端,然後放在烘焙紙上。
將蛋白B(可可)擠在三個位置
將蛋白C(可可粉)填補空隙
擠壓蛋白A(純色)以填補缺口,並使之成為心形,再撒上糖珠裝飾
在100度烤箱中烘烤1.5小時。烘烤後,不用打開焗爐門,放焗爐內放涼。