凍品類
麵粉及其他粉類
香油,香料,調味類
朱古力可可
果醬,果茸,餡料
糖類,油類,糖水
乾果及果仁
膨脹劑
食用裝飾品
膠體,魚膠,凝固類
餅乾及餅底類
預拌粉
其他食用材料
食用色素
酒
磅,量杯,測量工具
慕斯圈 曲奇模 放涼架
烘焙用具
蠟燭 插件 派對用品
粉篩,裝飾粉篩用具
刮板,刮刀,抹刀
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糖花藝術用具
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蛋糕模 麵包模
朱古力/果涷用具
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小焗/撻模 焗盤 批盤
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其它
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忌廉芝士[保利]
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馬蘇里拉混合車打碎芝士[ARLA]
宇冶抹茶粉
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印度薄餅預拌粉[HOUSE]
鬆餅預拌粉[CUOCA]
班戟預拌粉[CUOCA]
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約100克淡忌廉,加入約10克糖,喜歡甜可以適量多加。
最好使用電動打蛋器去打發忌廉。
打發忌廉至稠身,即硬性(/乾性)發泡的狀態。
使用即用甜撻殼[共立食品]。
把打發好的忌廉唧入撻殼中,唧至撻殼邊水平位置,以不超出撻殼邊水平為佳。
使用栗子蓉/淡味[Clement Faugier]。
栗子蓉、糖及剩餘的忌廉一起打發。可打發至帶有一點顆粒感但整體幼滑的狀態,與之前唧至撻殼的白色忌廉有口感上的對比。
唧花工具可隨喜好及想要的形狀使用,此處為五星形。
愉快唧花,蓋住所有白色忌廉。
裝飾後完成。
杜拜朱古力
玫瑰桂花糕
心型朱古力脆脆
心形士多啤梨蛋糕