栗子忌廉撻-ICHI-CAKE Baking Supplies

栗子忌廉撻

3865

2

0

Type of Recipes

Official Recipe

Cooking method

Others

Category

Tart/Pie

Baking Level

1

Festivals

Others

時間

15min

Recipe use

甜品

#淡忌廉 #秋季 #即用甜撻殼 #Clement #栗子忌廉撻 #栗子蓉

Recipe information

Ingredients

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即用甜撻殼(原味)[共立食品]

即用甜撻殼(原味)[共立食品]

9個/pcs

HK$33

****

-

1

+

栗子蓉(淡味)/[Clement Faugier]

栗子蓉(淡味)/[Clement Faugier]

439克/g

HK$37

****

-

1

+

淡忌廉[鐵塔牌]

淡忌廉[鐵塔牌]

500毫升/ml

HK$55

****

-

1

+

純正白砂糖[太古]

純正白砂糖[太古]

400克/g

HK$13

****

-

1

+

所需份量：

-

1

+

合計總額：

HK$138.00

一鍵Add To Cart

栗子忌廉撻Baking Steps

1

約100克淡忌廉，加入約10克糖，喜歡甜可以適量多加。

2

最好使用電動打蛋器去打發忌廉。

3

打發忌廉至稠身，即硬性(/乾性)發泡的狀態。

4
```
使用即用甜撻殼[共立食品]。
```

5

把打發好的忌廉唧入撻殼中，唧至撻殼邊水平位置，以不超出撻殼邊水平為佳。

6

使用栗子蓉/淡味[Clement Faugier]。

7

栗子蓉、糖及剩餘的忌廉一起打發。可打發至帶有一點顆粒感但整體幼滑的狀態，與之前唧至撻殼的白色忌廉有口感上的對比。

8

唧花工具可隨喜好及想要的形狀使用，此處為五星形。

9

愉快唧花，蓋住所有白色忌廉。

10
```
裝飾後完成。
```

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