挪威芝士凍餅-ICHI-CAKE Baking Supplies

挪威芝士凍餅

2375

1

0

Type of Recipes

Official Recipe

Cooking method

Unlimited

Category

Cake

Baking Level

4

Festivals

Others

時間

120min

Recipe use

甜品

#忌廉芝士 #消化餅 #芝士凍餅 #焦糖芝士 #芝士 #TINE

Recipe information

Ingredients

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消化餅(輕怡)/[麥維他]

消化餅(輕怡)/[麥維他]

250克/g

HK$21

****

-

1

+

無鹽牛油 [紫堡牌]

無鹽牛油 [紫堡牌]

200克/G

HK$33

****

-

1

+

焦糖芝士磚[TINE]

焦糖芝士磚[TINE]

250克/G

HK$65

****

-

1

+

忌廉芝士 [TINE]

忌廉芝士 [TINE]

125克/G

HK$36

****

-

1

+

純正白砂糖[太古]

純正白砂糖[太古]

400克/g

HK$13

****

-

1

+

淡忌廉[PAYSAN BRETON]

淡忌廉[PAYSAN BRETON]

500毫升/ml

HK$53

****

Out of Stock

魚膠片[MARUHA NICHIRO]

魚膠片[MARUHA NICHIRO]

30克/g (1.5克g*20片pcs)

HK$29

****

-

1

+

食用香油/雲呢拿味[共立食品]

食用香油/雲呢拿味[共立食品]

28毫升/ml

HK$26

****

-

1

+

所需份量：

-

1

+

合計總額：

HK$223.00

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Tips

TINE 挪威忌廉芝士質地幼滑，毋須預先於室溫解凍放軟，可以直接打發。

挪威芝士凍餅Baking Steps

1

用焗爐紙包裹蛋糕模，確保凍餅保持形狀，且易於拆卸。消化餅壓碎成粉狀，加入已溶化牛油，攪拌均勻後把餅乾粉壓實在模具底部平鋪，放雪櫃待用。

2

將忌廉芝士、淡忌廉、砂糖及雲尼拿香精混合並打發。魚膠片放入冰水浸軟，搾乾水份，再隔熱水座溶。混合至凍餅溶液內。

3

凍餅溶液倒在餅乾模具上，冷藏2小時後脫模。

4

享用前，在凍餅上刨上大量焦糖芝士。

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