換算工具
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數量
乳糖、合成香草調劑、酸度調節劑、抗結劑。
置於陰涼乾燥之處 (開封後，必需密封保存)
幫助打發蛋白、平衡鹼性的蛋白，令其更容易膨脹。適用於製作麵包及甜品。
他他粉 (cream of tartar)是一種酸性的白色粉末，幫助打發蛋白，顏色更雪白亮麗。
