官方食譜
麵包布丁的原始來由是因為放置較久的麵包較乾硬,而發展出的一個做法。這樣做不但不浪費食物,且麵包變身之後更美味。
方包切成小正立方體,再放進烤焗容器中,約8成滿,待用。
將雞蛋、牛奶、砂糖、玉桂粉及雲喱拿香油放入大盆中,拌勻成混合物。
將蛋液混合物倒進麵包內,再撒上葡萄乾,略拌,靜置15分鐘,待麵包慢慢吸收蛋液。
預熱焗爐180度,麵包入爐前可以撒上砂糖,焗180度30分鐘。
直至布甸完全凝固及呈金黃色,取出隨意撒上糖霜裝飾,趁熱食用。
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