麻雀班蘭椰汁糕-ICHI-CAKE 烘焙材料

麻雀班蘭椰汁糕

4022

15

2

食譜類型

官方食譜

時間

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食譜用途

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食譜資訊

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麻雀班蘭椰汁糕步驟

1

砂糖、清水加鍋中小火加熱，再加入鹽，直至糖溶解便可，放涼備用。

2

另一大盤將粉類過篩，加入放涼的糖水，
攪拌均勻。
注入椰漿，攪拌均勻。最後過篩，隔去結塊的分離。

3

大鍋燒滾水，擺入已經抹上植物油的模具預熱大約4-5分鐘。
第一層白色部分注入8成滿大火蒸5分鐘。

4

綠色部份注滿便可，最後蒸10分鐘便可以端出放涼。

5

魚膠片泡軟，加入熱水溝開，再加入色素，用小孔的工具或牙籤等填補麻雀表面的凹面。可以用針筒更方便操作。

6
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放置表面凝固便可
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