濕潤經典巧克力蛋糕 TOMIZ X CUOCA-ICHI-CAKE 烘焙材料

濕潤經典巧克力蛋糕 TOMIZ X CUOCA

3750

9

0

食譜類型

TOMIZ食譜

時間

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食譜用途

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食譜資訊

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濕潤經典巧克力蛋糕 TOMIZ X CUOCA步驟

1

準備
・準備熱水浴。
・將烤箱預熱至170℃。
・將可可粉和低筋粉一起過篩。
・將烘焙紙放在圓形模具的底部和側面。

2

1. 將切成薄片的牛油和朱古力放入碗中，然後在水浴中加熱使其融化。

3

2. 將牛奶放在熱水浴中加熱到人體溫度，將其添加到（1）的碗中，並與攪打器混合。
將其放在熱水浴中，並保持在人體溫度的水平。

4

3. 將全蛋放入另一個碗中，用攪打器打散，加入砂糖並混合。
放入熱水浴中，加熱至與人體問題差不多的溫度。
將其從熱水浴中取出，使用手持式攪拌器攪打使其發白。

5

4. 將過篩的可可粉和低筋粉加入（2）中，並用攪打器混合，直到整體均勻且有光澤。

6

5. 一次性將（4）添加到（3），然後用橡膠刮刀快速混合，以使整體均勻。

7

6. 倒入準備好的模具中，瓜平並在預熱至170°C的烤箱中烘烤約40-50分鐘。

8

7. 讓其在模具中冷卻，待其完全冷卻後，將其從模具中取出。再撒上糖粉即可。

9

在棕色盒子上放一條銀色絲帶，進行別緻的包裝。

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