椰汁甜糭(紅豆)步驟

• 1
  

  清洗糯米至水變清澈，然後加水至蓋過糯米，浸最少4-5小時。

• 2
  

  然後將糯米瀝水，將糯米放上平底盤平均擺放，用中高火隔水蒸熟(蒸大約30-40分鐘)。

• 3
  

  將椰漿丶糖丶鹽攪拌均勻，以小火煮至糖跟鹽溶解，然後滾後熄火。

• 4
  

  將滾好的椰漿與蒸熟的糯米攪拌均勻。

• 5
  

  將糯米團鋪在三角形模具上面(鋪一半)，然後放上8-10克紅豆蓉，再鋪上糯米團，放上模具按壓成型。 (如果不使用模具可以以手搓成喜歡的形狀)

• 6
  

  完成。

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