椰汁甜糭(紅豆)-ICHI-CAKE 烘焙材料

椰汁甜糭(紅豆)

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食譜類型

官方食譜

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1. 可自己更換內餡啊~
2. 蒸糯米可以先試下口感啊~

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椰汁甜糭(紅豆)步驟

1

清洗糯米至水變清澈，然後加水至蓋過糯米，浸最少4-5小時。

2

然後將糯米瀝水，將糯米放上平底盤平均擺放，用中高火隔水蒸熟(蒸大約30-40分鐘)。

3

將椰漿丶糖丶鹽攪拌均勻，以小火煮至糖跟鹽溶解，然後滾後熄火。

4

將滾好的椰漿與蒸熟的糯米攪拌均勻。

5

將糯米團鋪在三角形模具上面(鋪一半)，然後放上8-10克紅豆蓉，再鋪上糯米團，放上模具按壓成型。 (如果不使用模具可以以手搓成喜歡的形狀)

6
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完成。
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