生吐司(低溫發酵法)

官方食譜

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Recipe description

小編好奇心驅使之下都上網搜尋左一d坊間食譜,模仿返生吐司,試下係咪真係咁好食咁高級~今次我地用富澤春戀100%麵粉整。頂級日本北海道小麥品種吸水性佳, 易於發酵膨脹, 筋性優良, 紋理細緻成品富有極佳口感及彈性, 口味香甜烘焙過程及成品皆具有北海道獨特小麥優雅香氣
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Recipe information

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Ingredients

Usage
富澤春戀100%
300g
177g
日甜十勝酵母
3g
海鹽
1g
砂糖
30g
蜂蜜
5g
忌廉
30g

生吐司(低溫發酵法)Baking Steps

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