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漿果提拉米蘇Tomizawa0Points( i-coin)

2021-05-11 12:03:41Baking Time:60Minutes

331000

提拉米蘇採用芳香的樹莓醬,草莓和覆盆子醬安排。像春天一樣的糖醋提拉米蘇,非常適合參加聚會娛樂♪它很漂亮,因此也建議在生日那天使用!

Ingredients

MaterialsUsage
手指餅200克
馬斯卡彭軟芝士250克
砂糖50克
魚膠粉8克
40克
鮮奶油36%400克
草莓果泥75克
紅桑子果泥75克
糖漿:紅桑子果泥200克
草莓果泥200克
砂糖50克
50克
裝飾:草莓10粒
圓嘴裱花嘴
裱花袋

漿果提拉米蘇Baking Steps

Step 1
先煮糖漿:
將砂糖和水放在鍋中加熱,直到糖溶解成糖漿為止。

Step 2
果泥糖漿:在微波爐中將草莓醬和甜味的草莓醬醬加熱至約40°C,添加糖漿並混合。

Step 3
面層:
打發鮮奶油,7成打發。
Step 4
將適量的草莓和紅桑子果泥放入碗中,加入適量的糖,然後在微波爐中加熱至約40度。
Step 5
魚膠果泥:將水加入魚膠粉混合,並微波爐(500w)中加熱約20秒以使其溶解,然後與4混合。
Step 6
用橡皮刮刀將馬斯卡彭軟化至光滑,加入步驟5並混合。

Step 7
混合完成
Step 8
加入已打發的奶油,然後用橡皮刮刀輕輕混合,以使均勻,從而完成提拉米蘇芝士漿。

Step 9
混合完成
Step 10
手指餅兩面都浸在糖漿中,然後將其散佈在約20厘米x 20厘米x 6厘米的容器中。
Step 11
將約250克提拉米蘇麵團放在上面,然後將其壓扁。

Step 12
重複步驟(將麵團分成3層)

Step 13
將提拉米蘇麵團放在其上,並從容器邊緣刮下。
Step 14
將草莓切成兩半。將剩餘的提拉米蘇麵團放入帶有第9個圓形煙嘴的管道袋中。

Step 15
一朵花用5片草莓。

Step 16
將奶油擠在花的中央。

Step 17
用糖粉和薄荷末。建議在冰箱中冷卻,第二天享用。

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