熱門商品
意大利軟芝士
免調溫黑朱古力片
木頭柚子汁/100%
無糖栗子蓉
淡忌廉
熱門食譜
冰皮團子
挪威芝士凍餅
蘋果玫瑰酥
栗子忌廉撻
朱古力脆脆
熱門HASHTAG
#萬聖節
#冰皮團子
#打卡
#芝士凍餅
#低筋麵粉
#低筋麵粉
#忌廉芝士
#打卡
#特級免煮冰皮粉
#蘭姆酒
#消化餅
#冰皮團子
#朱古力脆脆
#芝士凍餅
商品列表
    • 聖誕節
    • 農曆新年
    • 情人節
    • 中秋節

    • 全部

    • 聖誕節DIY套裝

    • 聖誕節食品

    • 聖誕節包裝,器皿,派對用品

    • 聖誕節工具

    • 聖誕節食品裝飾

    • 聖誕節非食品裝飾
      最新優惠
      成為會員
      烘焙食譜
      聯繫我們
      會員專區
      獎賞禮遇
      0
      已選商品 0 件商品
      訂單總額(不含運費)：$0
      結算 進入購物車
      換算工具
      凍品類 麵粉及其他粉類 香油,香料,調味類 朱古力可可 果醬,果茸,餡料 糖類,油類,糖水 乾果及果仁 膨脹劑 磅,量杯,測量工具 食用裝飾品
      首頁> 所有食譜> 聖誕脆脆薑餅曲奇
      聖誕脆脆薑餅曲奇
      6080
      7
      0
      食譜類型
      官方食譜
      烹調方法
      焗爐
      餐類
      曲奇
      簡易度
      3星
      節日
      不限
      時間
      120min
      食譜用途
      節日專區

      食譜資訊

      材料/工具

      登陸後立即解鎖內容
      去登陸
      無鹽牛油 [紫堡牌]
      無鹽牛油 [紫堡牌]
      200克/G
      HK$33
      ****
      -
      1
      +
      黑糖(八重山)/[富澤商店]
      黑糖(八重山)/[富澤商店]
      200克/g
      HK$29
      ****
      -
      1
      +
      烘焙蜜糖
      烘焙蜜糖
      120毫升/ml
      HK$15
      ****
      -
      1
      +
      [A] 水
      40克
      低筋麵粉[日本製粉]
      低筋麵粉[日本製粉]
      300克/g
      HK$13
      ****
      -
      1
      +
      泡打粉[日清製粉]
      泡打粉[日清製粉]
      32克/g 4克*8件裝
      HK$25
      ****
      -
      1
      +
      梳打粉[CROWN FOODS]
      梳打粉[CROWN FOODS]
      40克/g
      HK$12
      ****
      全線缺貨中
      薑粉
      薑粉
      15克/g
      HK$12
      ****
      -
      1
      +
      [B] 肉桂粉
      3-5克
      荳蔻粉
      荳蔻粉
      15克/g
      HK$13
      ****
      -
      1
      +
      [C] 蛋白
      20克
      糖粉/糖霜[永良]
      糖粉/糖霜[永良]
      1公斤/kg
      HK$26
      ****
      -
      1
      +
      [C] 水
      //少許
      濃縮檸檬汁/100%[POKKA]
      濃縮檸檬汁/100%[POKKA]
      70毫升/ml
      HK$20
      ****
      -
      1
      +
      水溶性食用色素(鮮紅色)/[蝴蝶牌]
      水溶性食用色素(鮮紅色)/[蝴蝶牌]
      30亳升/ml
      HK$15
      ****
      -
      1
      +
      所需份量：
      -
      1
      +
      合計總額：
      HK$201.00
      一鍵加入購物車

      小提士

      代替商品:
(A)[KENTON] 曲奇預拌粉// 蛋-只需加入一隻 牛油-共加入85克 水-加入5-10克(再以麵團乾濕度調整)
薑粉- 8-10克 肉桂粉- 2-4克 荳蔻粉- 1-3克
{B}曲奇預拌粉// 蛋-只需加入20克 牛油-共加入80克 水-以麵團乾濕度調整 
薑粉- 6-10克 肉桂粉- 2-3克 荳蔻粉- 1-2克

      聖誕脆脆薑餅曲奇步驟

      • 1 
        把材料(A)倒進打蛋盤內，並把所有材料打至混合。
      • 2 
        材料(B)過篩，並加進材料(A)內。
      • 3 
        拌勻成麵糰。
註：如太乾身，可以加入少量水。如太濕身痴手，可以加入少量麵粉。
      • 4 
        將粉糰分成2-3個，每個粉糰上下須放置2張保鮮紙包裹，再以麵棍壓至0.5cm厚
註：以保鮮紙包裹著再加以搓壓便不會出現「痴底」現象
      • 5 
        將已壓平的粉糰放於雪櫃格(非冷凍)約30分鐘至1小時，待麵糰雪至硬身時切割會較易。
預熱焗爐150度，將已雪至硬身的麵糰取出，撕開保鮮紙，並以曲奇模印出形狀。
      • 6 
        於焗盆鋪上牛油紙，再放上已造型之粉糰，放入焗爐之中下格以150度焗15-20分鐘。
註：由於每部焗爐火力不同，烘焗時以焗至乾身及金黃色為準
      • 7 
        取出置於放涼架上冷卻，便可作裝飾。
      • 8 
        把材料(C)用電動打蛋器高速打成粘稠的糊狀
註：若水不足會變成一粒粒，可加適量的水來調節；若太稀, 可篩入糖霜
      • 9 
        最後加入色膏調節理想的顏色便可放入唧袋使用
      MORE | 更多食譜

      冰皮團子

      [教學]朱古力調溫

      傳統廣式月餅

      自製電鍋蛋糕
      精選品牌
      日正
      Kenton
      富澤商店
      精選類別
      凍品
      打蛋器
      預拌粉
      香料
      派對用品
      包裝用品
      節日商品
      聖誕節商品2024已上架
      購物流程
      私隱政策
      購物條款
      售後服務
      常見問題
      條款及細則
      ICHI簡介
      門市地址
      開通會員
      加入我們
      機構會員
      送貨方式
      門市自提
      快遞配送
      Copyright © 2017-2024 V5.3.1 ICHI-CAKE INC. 保留一切權利
      線上客服