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    賀年雪花酥
    5205
    8
    0
    食譜類型
    官方食譜
    時間
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    <份量>
    3.5*3.5cm(大約30粒)/ 3.5*1.5cm(大約60粒)
    <儲存方法>
    天氣比較凍//室溫放置約 1-2小時
    天氣比較熱//室溫放置約最少 6-8小時
    儘量不要冷藏,會容易返潮。
    
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    賀年雪花酥步驟

    • 1
      <準備>
      1. 將腰果切一半及南瓜籽仁,白鑊小火炒至香脆。
      2. 將紅莓乾丶南瓜籽仁丶腰果混合均勻。
      3. 將餅乾一開四; 不要太碎,保持口感。
      4. 將棉花糖一開四 ; 會較容易溶化。
    • 2
      無鹽牛油放入不粘鍋中,用小火加熱至完全溶化。
    • 3
      然後加入棉花糖,用中小火,以刮刀不停攪拌至完全溶化。
    • 4
      保持小火,加入60克全脂奶粉攪拌均勻(沒有粉粒)。
    • 5
      加入紅莓乾,南瓜籽仁,腰果及餅乾快速攪拌均勻。
      <乾果可以隨你喜歡加多一點,或是改用其他乾果>
    • 6
      趁熱將混合物放於盤平均鋪設並按壓成型,室溫放置冷卻。<可用幹棍幹壓至平整>
    • 7
      出切塊,灑上奶粉即可。
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