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      挪威芝士凍餅
      2413
      1
      0
      食譜類型
      官方食譜
      烹調方法
      不限
      餐類
      蛋糕
      簡易度
      4星
      節日
      其他
      時間
      120min
      食譜用途
      甜品

      食譜資訊

      材料/工具

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      消化餅(輕怡)/[麥維他]
      消化餅(輕怡)/[麥維他]
      250克/g
      HK$21
      ****
      -
      1
      +
      無鹽牛油 [紫堡牌]
      無鹽牛油 [紫堡牌]
      200克/G
      HK$33
      ****
      -
      1
      +
      焦糖芝士磚[TINE]
      焦糖芝士磚[TINE]
      250克/G
      HK$65
      ****
      -
      1
      +
      忌廉芝士 [TINE]
      忌廉芝士 [TINE]
      125克/G
      HK$36
      ****
      -
      1
      +
      純正白砂糖[太古]
      純正白砂糖[太古]
      400克/g
      HK$13
      ****
      -
      1
      +
      淡忌廉[PAYSAN BRETON]
      淡忌廉[PAYSAN BRETON]
      500毫升/ml
      HK$53
      ****
      全線缺貨中
      魚膠片[MARUHA NICHIRO]
      魚膠片[MARUHA NICHIRO]
      30克/g (1.5克g*20片pcs)
      HK$29
      ****
      -
      1
      +
      食用香油/雲呢拿味[共立食品]
      食用香油/雲呢拿味[共立食品]
      28毫升/ml
      HK$26
      ****
      -
      1
      +
      所需份量:
      -
      1
      +
      合計總額:
      HK$223.00
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      TINE 挪威忌廉芝士質地幼滑,毋須預先於室溫解凍放軟,可以直接打發。

      挪威芝士凍餅步驟

      • 1
        用焗爐紙包裹蛋糕模,確保凍餅保持形狀,且易於拆卸。消化餅壓碎成粉狀,加入已溶化牛油,攪拌均勻後把餅乾粉壓實在模具底部平鋪,放雪櫃待用。
      • 2
        將忌廉芝士、淡忌廉、砂糖及雲尼拿香精混合並打發。魚膠片放入冰水浸軟,搾乾水份,再隔熱水座溶。混合至凍餅溶液內。
      • 3
        凍餅溶液倒在餅乾模具上,冷藏2小時後脫模。
      • 4
        享用前,在凍餅上刨上大量焦糖芝士。
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